Идеальная пасха для любителей шоколада! Три слоя — молочный, горький и белый шоколад — создают гармонию вкуса, а нежная творожная основа тает во рту. Простой рецепт с эффектным результатом станет звездой вашего праздничного стола.
-Ингредиенты (на форму 15–18 см):
- Творог — 600 г (сухой, протертый через сито или творожный сыр)
- Сливочное масло — 150 г (комнатной температуры)
- Сахарная пудра — 150 г (можно регулировать по вкусу)
- Шоколад — по 80 г каждого вида:
- Молочный
- Темный (70% какао)
- Белый
- Сливки — 60 мл (33%, для растопки шоколада)
- Ванильный экстракт — 1 ч.л. (по желанию)
- Декор: тертый шоколад, ягоды, золотая посыпка.
1. Подготовьте творожную основу:**
- Творог дважды протрите через сито или взбейте блендером до гладкости.
- Масло взбейте с сахарной пудрой и ванилью до пышности. Смешайте с творогом.
2. Растопите шоколад:
- Каждый вид шоколада растопите отдельно на водяной бане, добавив к каждому по 20 мл сливок. Остудите до комнатной температуры.
3. Сформируйте слои:
- Разделите творожную массу на 3 равные части.
- В каждую часть вмешайте один вид растопленного шоколада.
4. Соберите пасху:
- Застелите форму для пасхи (или глубокую миску) марлей или пищевой пленкой.
- Выкладывайте слои по очереди: темный → молочный → белый шоколад. После каждого слоя аккуратно разравнивайте массу и отправляйте форму в морозилку на 10–15 минут, чтобы слои не смешались.
- Накройте пасху тарелкой, поставьте сверху груз и уберите в холодильник на 8–12 часов.
5. Подача:
- Аккуратно извлеките пасху из формы, украсьте тертым шоколадом, ягодами.
- Храните пасху в холодильнике не более 3 дней.
Пусть ваша Пасха заиграет шоколадными красками!
Этот десерт удивит гостей и станет любимой семейной традицией. С праздником! 🐇✨