Оливковое масло — лайфхак для мышц и сжигания жира?

📉 Меньше жира при оливковом масле

Исследование 2024 года (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38216647/) показало: женщины с ожирением, которые ели диету, богатую мононенасыщенными жирами (MUFA) (то есть, тем самым оливковым маслом), похудели сильнее, чем те, кто ел такие же по калориям рационы, но с обычными жирами (например, насыщенными из мяса, масла и прочего).

🔻 -1.92 кг веса

🔻 -1.91 см в талии

🔻 -1.14 кг чистого жира

💪 Оливковое масло и набор мышц? Да!

А теперь вообще прикол. На профиците калорий (то есть, когда цель — нарастить мышцы, а не худеть), оливковое масло снова показывает себя лучше.

Исследование 2014 года (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24550191/) показывает:

Группа, которая ела диету с MUFA (оливковое масло) набрала на 50% больше мышц, чем группа, где жиры были в виде насыщенных жиров (например, сливочного масла, жирного мяса и т.п.). И это при одинаковом белке, калориях и тренировках.

💧 Что за кислотность в оливковом масле?

Кислотность — это показатель содержания свободных жирных кислот, в первую очередь — олеиновой кислоты, в 100 г масла. Измеряется в процентах. Чем больше свободных кислот — тем хуже качество масла, потому что это значит, что оно:

либо сделано из испорченного сырья (битые, гнилые, старые оливки),

либо долго лежало и окислилось,

либо неаккуратно хранилось (свет, жара и т.д.),

либо плохо отфильтровано после отжима.

📉 Идеал — до 0.8%

Именно такой уровень кислотности (и ниже) считается допустимым для маркировки Extra Virgin Olive Oil — то есть масла первого холодного отжима высокого качества.

Если видишь на бутылке:

0.3%–0.5% — 🔥 отличное масло (высший класс, часто испанское или греческое)

0.7%–0.8% — норм

>1% — это уже не Extra Virgin, скорее всего — смесь или подделка, хоть и могут писать всё, что угодно.

Я беру на Вайлберриз турецкое масло с 0.3 кислотностью. Очень душистое и вкусное, не сравнить с любым Ашаном.

Результаты моих подопечных.

Подпишитесь на мой телеграм-канал (только для девушек) по теме похудения и грамотных тренировок, чтобы получать больше полезной информации. Или заходите в Телеграмм-ЧАТ по ягодицам, ЗОЖ, ПП.