Классическое Рагу из Курицы с Овощами

Классическое Рагу из Курицы с Овощами 🧑🍳

⏱ Время приготовления: 120 мин.

На 1 порцию: Калории: 230 ккал. Белки:14 г. Жиры:16 г. Углеводы:10 г.

🍴 Ингридиенты:

- Курица, целая: 800 граммов

- Лук репчатый: 1-2 шт.

- Чеснок: 3-4 зубчика

- Морковь: 1 шт.

- Картофель: 3-4 шт.

- Капуста белокочанная: 300 граммов

- Болгарский перец: 1-2 шт.

- Кабачок: 1-2 шт.

- Помидоры: 3 шт.

- Растительное масло: 20 мл.

- Масло сливочное (несоленое): 100 граммов

- Майонез: 100 граммов

- Смесь специй для курицы: по вкусу

- Соль и молотый черный перец: по вкусу

- Вода: 120 мл.

🧑🏻‍🍳 Шаги приготовления:

1. Разделите курицу на порционные кусочки, удалите кости. Посолите и поперчите мясо, добавьте смесь специй. Обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.

2. Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите на 3-4 кусочка каждый зубчик. Нарежьте морковь полукольцами, картофель кружочками толщиной в 0.5 см. Капусту размельчите на крупные куски, болгарский перец кубиками, кабачки полукольцами, помидоры толстыми кружочками.

3. На дно казана выложите обжаренную курицу с соком и маслом. Слоями укладывайте лук, чеснок, морковь, картофель, капусту, перец, кабачки и сверху помидоры. Каждый слой слегка посолите и поперчите. Смажьте верхний слой майонезом и добавьте кусочки сливочного масла.

4. Добавьте в казан полстакана воды. Закройте крышку и тушите на слабом огне около 30 минут, пока овощи не станут мягкими.

5. Подавать горячим, при подаче на тарелки добавьте немного майонеза и свежей зелени по вкусу.

Полный рецепт:

https://www.tvcook.ru/recipes/ptitsa/kyrica/ragu-iz-kuricy.html