Наша серия заметок о гастрономической эмиграции читателям понравилась. Но новые герои как-то на горизонте не появлялись. И вот, удача улыбнулась, и Вероника, которая уже пять лет живет в Финляндии, потому что счастливо вышла «туда» замуж, написала нам сама. И сегодня мы охотно делимся её северной и вкусной историей.
История Вероники, 35
Активная Финляндия
Красота финской провинции
Вообще, Финляндия похожа на Россию. Это не такая история, как, скажем, с Японией или Бразилией, когда ты переезжаешь, а мир вокруг другой, люди кардинально другие, еда, одежда.
Я родом из Екатеринбурга, далеко не самый южный город, а потому «мороз и солнце» – вполне себе нормальная для меня картина мира. Вот только здесь все масштабнее, уединеннее, величественней, что ли... Я могу два часа гулять по лесу и вообще никого не встретить.
Понятное дело, что, если бы вам написала девушка из Хельсинки, то у нее был бы другой образ Финляндии, без пейзажной лирики. Но в любой стране маленький провинциальный городок и огромный человейник это разные миры.
Холодные и равнодушные финны?
Есть такой стереотип, что финны – абсолютно ледяная нация. Это не так. Просто эти ребята очень уважают чужие границы, личное пространство. Например, если ты будешь изо дня в день сидеть с грустным видом в офисе, здесь никто тебе слова не скажет, все тактично будут делать вид, что ничего не замечают. А в России примерно понятно, как бы было: кинулись утешать всем офисом, попутно советов надавали, как устроить личную жизнь и что надо было ответить... Это не хорошо и не плохо, просто люди разные, а ментальность – занимательная штука.
Северная мода
Финляндия интересна мне с профессиональной точки зрения. Я -модельер, дизайнер женской одежды. И мне удивительно, и, наверное, даже где -то радостно, что люди здесь свободнее. В повседневной жизни царит унисекс. Женщина это не про какую -то нарочитую сексуальность, это больше про личность и про реальное удобство. А еще здесь не стесняются подчеркнуть свое я. Если у человека есть твердые убеждения о религии, политике, том же феминизме, например, то он может запросто выйти в футболке, которая будет это транслировать.
Нажористые супчики и калорийный фейерверк
Теперь о кухне. Понятное дело, что ни один северный народ не сможет о себе сказать, что исторически питается низкокалорийно и обалдеть как правильно. Нет, нужна энергия и тепло. Поэтому в ход идет горячее и калорийное. Если это суп, то в нем запросто могут быть сливки. Например, достаточно традиционный суп с лососем может вытянуть и 500 ккал на тарелочку. А любимая многими макаронная запеканка это вообще калорийный ядерный взрыв!
Но, справедливости ради, здесь можно найти даже низкокалорийные десерты. Нет такого, что, если ты живешь в Финляндии, все, обречен на пузико и выбора у тебя нет. ПП – оно и в Африке ПП. Вот про десерты немного и расскажу.
Mämmi
Мямми – традиционная пасхальная сладость, но найти его в магазине можно в любое время года. Очень вкусная штука из ржаной муки и солода , и содержит всего 115 ккал на 100 грамм. Одно маленькое «но» – есть его лучше с закрытыми глазами, потому что и по цвету, и по консистенции это дело сильно напоминает детскую неожиданность. Есть разные варианты подачи мямми: с ванильным кремом, молоком, мягким творогом, ягодами, в общем, полный полет фантазии
Salmiakki
А это «тест на финскость». Что -то, очень напоминающее соленую лакрицу. Но почему -то иностранцы поголовно плюются и говорят, что это не конфета, а противное лекарство, и вообще, настоящая отрава. Я тест прошла: не могу сказать, что в бешеном восторге, но иногда «в охотку» покупаю себе немного таких конфет.
Наш интернационал
Но конкретно в нашей семье нет особой пламенной любви ни к русской, ни к финской кухне. Так совпало, что и я, и муж любители Азии, поэтому суши нам милее и борщей, и рыбы на гриле. Но некоторые отечественные инновации я все же в наше питание внесла. Например, мы очень любим традиционные карельские пирожки, и мне пришло в голову, что они будут классно сочетаться со сметаной, хотя обычно их подают с маслом и яйцом. И теперь вся семья ест только в моем варианте, хотя вообще финны сметану не жалуют.
Забавно, но до знакомства со мной муж не пробовал пельменей. Казалось бы, горячее блюдо, сытное, самое оно, но нет их здесь. В местном гипермаркете нашлась одна несчастная разновидность и, честно говоря, «на троечку», в России я таких точно бы не купила, соевый суррогат.
Генетика решает?
Казалось бы, при таком калорийном питании люди вокруг должны перекатываться, но нет. Финны средние. Это не объемные американцы, но и не компактные японцы. Конечно, высоких стройняшек с параметрами 90 – 60 – 90 здесь не встретить. Суровый климат диктует свои правила, чтобы зимой было тепло и комфортно, жирок на талии не повредит. Ну а если встречается кто -то «нетипичный», скорее всего, в роду у него были шведы. Или саамы.
Нет бодишеймингу
Возможно, это тоже повлияло на полное принятие всех и всеми. Например, я сейчас хожу в бассейн, вокруг очень разные тела, но никогда здесь не будут тебя разглядывать, обсуждать, «тыкать пальцем». Каждый имеет право быть собой. Иногда это прямо запредельно для привычной нам ментальности: например, на остановке общественного транспорта может стоять трансгендер, очевидный такой, классический, и никто даже головы не повернет. Ну, стоит человек, автобус ждет. Чо бы нет?
Велосипедная страна
Спорт в Финляндии это в первую очередь история про здоровье. И все необходимое для этого есть. Оборудованы специальные дорожки – можно бегать и не мешать простым прохожим. Доступны абонементы в качалки и бассейны. А велосипеды есть почти у всех! И экологично, и помогает убрать «попины уши», которые так или иначе вырастают на макаронных запеканках.
Я сама всегда была стройной, еда никогда не затмевала мне солнце, но в первый год жизни здесь заметила, что жирненькие супчики и такая легкая зимняя праздность ведут меня к типажу «скинни фэт», так что начала бегать и тренироваться с гантельками. А в качестве дополнения еще и баловаться традиционной финской сауной, которая действительно здесь почти в каждом доме. Отличное средство и от отеков, и от хандры!
Мораль сей басни
А их, наверное, две: 1. Стройным можно быть везде, куда бы тебя ни занесло. Главное этого хотеть. И, даже если большинство людей вокруг, мягко говоря, не греческие боги, у тебя должна быть своя планка и свое представление об идеале.
2. Нужно любить себя в любом теле, здесь и сейчас. Это то, чему стоит поучиться у финских женщин. Да, она может быть далеко не модель, но никогда не согласится на формат «лишь бы было». Только любовь, только хардкор. Ведь ты у себя одна, так что сама решаешь, в каком весе тебе тепло и радостно.
➖➖➖➖➖
🏆А ещё у нас есть крутые программы тренировок! Посмотреть можно тут:
🔥Или в нашем телеграм боте:
@sjbody_bot
➖➖➖➖➖
