🍲 Суп-пюре из брокколи: изысканно, полезно и безопасно при гастрите! 🌿

 Экспериментируяна кухне, я нашла прекрасный рецепт супа-пюре из брокколи, который покорит даже самых привередливых гурманов. Нежный, насыщенный, с **идеальной подачей** — это блюдо доказывает: **здоровое питание может быть эстетичным и вкусным!** ✨  

🌱 Почему брокколи — ваш лучший друг?

Брокколи — настоящий суперфуд! Вот почему ее стоит полюбить:  

- Витаминный заряд🥦: богата витаминами С, К, А, фолиевой кислотой.  

- Антиоксиданты 🛡️: защищает клетки от повреждений, снижает воспаление.  

- Клетчатка🌾: мягко стимулирует пищеварение, не травмируя желудок.  

- Сульфорафан🔬: уникальное вещество, которое помогает бороться с бактериями, включая *Helicobacter pylori* (частую причину гастрита).  

Идеальный выбор для тех, кто заботится о здоровье! 💚  

📋 Ингредиенты (на 4 порции):  

- 🥦 Брокколи — 500 г  

- 🥔 Картофель — 4 шт.  

- 🥕 Морковь — 1 шт.  

- 🧅 Лук репчатый — 1 шт.  

- 🧄 Чеснок — 4 зубчика  

- 🥛 Сливки 10% — 200 мл  

- 🍗 Куриный бульон — 1,5 л (наваристый, без специй)  

- 🍗 Филе куриной грудки — 2 шт.  

- 🍞 Белый хлеб — для гренок  

- 🥬 Свежий шпинат (по желанию) — горсть  

- 🧂 Соль — по вкусу

  👩🍳 Приготовление:  

1. Готовим основу🥄:  

   - Овощи очистите и нарежьте кубиками. Чеснок измельчите.  

   - В кипящий бульон добавьте картофель, морковь и лук. Варите 10 минут.  

   - Добавьте брокколи и чеснок. Готовьте еще 10–15 минут до мягкости.  

2. Волшебство блендера✨:  

   - Измельчите суп блендером до кремообразной текстуры.  

   - Влейте сливки, перемешайте и прогрейте 2–3 минуты (не кипятите!).  

3. Дополнения для сытности🍗:  

   - Филе отварите, разберите на волокна.  

   - Хлеб нарежьте кубиками, подсушите в духовке до хруста (180°C, 5–7 минут).  

4. Подача как в ресторане🎨:  

   - Разлейте суп по тарелкам. Добавьте курицу, гренки и шпинат.  

   - Украсьте каплей сливок, семенами кунжута или микрогрином. Супы-пюре — это кулинарный холст! Их бархатная текстура, нежные оттенки и яркие акценты (как красный перец или зелень петрушки) превращают каждую тарелку в мини-шедевр. 📸  

Почему этот суп безопасен при гастрите?

- Мягкие овощи🥕: после варки не раздражают слизистую желудка.  

- Легкие сливки 🥛: 10%-ные не перегружают ЖКТ.  

- Белковый дуэт🍗: курица и гренки из белого хлеба легко усваиваются.  

Совет: Если нет куриного бульона, используйте овощной, но тогда добавьте щепотку куркумы для золотистого оттенка. Шпинат можно заменить рукколой или просто украсить суп семенами кунжута. 

 🔸 Любите экспериментировать? Мой **[тыквенный суп-пюре со сливками](https://dzen.ru/a/Z_k9lMMP4GG5hDEK)** — этот суп сочетает карамельную сладость запеченных овощей и нежность сливочной текстуры.   

#здоровое_питание #рецепты_при_гастрите #тыквенный_суп_пюре #осенние_рецепты #диетические_блюда #гастрономическая_эстетика #еда_как_искусство  

#ГастритИВкуснаяЕда #СупыПюреШедевры #ЕдаДляЗдоровья #КрасотаВКулинарии #БлюдаПриГастрите #ЗОЖбезЖертв #КухняКакИскусство #ДиетическаяЭстетика #ВкуснобезВреда #СупПюреЛюбовь #супПюреизброкколи