Наиболее полезной зеленью для пожилых людей является петрушка. По словам врача-диетолога и нутрициолога Евгения Арзамасцева, это растение богато витаминами С и К.
Кроме того, любая зелень богата клетчаткой, и петрушка — не исключение. В ней содержатся пищевые волокна, которые благотворно влияют на микробиоту кишечника и улучшают пищеварение. Употребление этого растения в пищу поможет снизить уровень холестерина и улучшить перистальтику кишечника, ухудшающуюся с возрастом.
— Самая полезная зелень для пожилых — петрушка, богатая витаминами С и К, — отметил диетолог.
Так, витамин С необходим для хорошей работы иммунитета, что очень важно для людей в возрасте. А витамин К улучшает реологические свойства и текучесть крови, а также участвует в синтезе ее клеток и их обновлении.
Рекомендованное количество петрушки, которое стоит употреблять в день, — 15–40 граммов. Тем не менее врач напомнил, что при индивидуальной непереносимости или аллергии она противопоказана. Кроме того, петрушку не стоит есть при обострении гастрита, язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки, при патологиях желчного пузыря и его притоках. Также, по словам диетолога, петрушка может спровоцировать движение камней, если они есть.
Врач добавил, что консультация врача также нужна тем, кто принимает препараты для улучшения свертываемости крови, и пациентам, ранее не употреблявшим зелень, передает «Москва 24».
Также недавно диетолог Елена Соломатина назвала самую полезную рыбу для пожилых людей.
Эксклюзивы "Вечерней Москвы"
Как выглядит могила Жанны Фриске спустя почти 10 лет после смерти: фото