В этом году готовлю Пасху по новому рецепту с вареной сгущенкой. Автор уверяет нас, что она будет похожа на мороженное крем-брюле. Приготовим, попробуем, протестируем Пасху. Готовится просто быстро с минимум продуктов.
В предыдущие годы делала Пасху с обычной сгущенкой (получается точь-в-точь как творожная масса. Рецепт удачный), заварную (нам с мамой не понравилась) и с малиновым вареньем (тоже на вкус получается нормальная Пасха). Фотографии добавляю позже к статье, потому что Пасху буду готовить в субботу.
Продукты, необходимые для приготовления Пасхи с вареной сгущенкой:
500 г. творога 5-9% жирности
150 г. сметаны 20%
100 г. сливочного масла
1 банка варёной сгущёнки (360-380 г.)
Этапы приготовления:
1. Необходимо все продукты использовать комнатной температуры, для этого заранее вынимаем их из холодильника.
2. Творог пробиваем через сито. Можно пробить блендером творог со сметаной, если не хочется использовать сито. Так же можно использовать пастообразный творог в брикетах.
3. Мягкое сливочное масло взбивать миксером несколько минут в пышную и светлую массу.
4. Отдельно немного сбить миксером вареную сгущенку до однородности.
5. По одной столовой ложке подмешивать вареную сгущенку к сливочному маслу, не прекращая взбивать миксером.
6. Вареную сгущенку со сливочным маслом добавить к творогу. После чего добавить сметану. Всё перемешать хорошо миксером.
7. После чего добавить 50-100 г. сухофрукты (у меня изюм) или измельченные орехи.
8. Перевернуть пасочницу на тарелку, внутри застелить мокрой и отжатой марлей. Выложить будущую Пасху, хорошо уложив её. Закрыть марлей, сверху поставить гнёт/груз и в таком виде поместить в холодильник минимум на 12 часов.
9. Снизу на тарелку будет вытекать жидкость, которую необходимо убирать.
10. Пасха готова! Приятного аппетита!
Прошлогодняя Пасха с обычной сгущенкой, напоминающая по вкусу творожную массу.
С ЛЮБОВЬЮ ВАША ПОБЕДА))