С подобными рецептами, вы вероятно уже знакомы, но если нет – то это несладкие оладьи, в которые добавляется припек из тех ингредиентов, которые мы часто используем для приготовления пиццы. Готовлю для них самое простое тесто – на кефире, жарю на сковороде.
Видео приготовления
Ингредиенты
- кефир – 250 мл;
- яйца – 2 шт.;
- соль – щепотка;
- сахар – 1/4 ч.л.;
- мука – 160 г;
- сода – 1 ч.л.;
- докторская колбаса – 100 г;
- зеленый лук – небольшой пучок;
- помидор – 1 шт.;
- сыр – 50 г;
- растительное масло.
Как приготовить оладьи – пицца на кефире
Нарезаю небольшим кубиком 100 г докторской колбасы.
Небольшой пучок зеленого лука нарезаю колечками.
Натираю на крупной терке 50 г твердого сыра.
Один средний помидор нарезаю мелким кубиком.
Для теста в миску разбиваю 2 яйца, добавляю щепотку соли, 1/4 ч.л. сахара. Смешиваю венчиком.
Готовить тесто я буду на кефире. Вливаю в миску 250 мл кефира, жирностью 2,5%.
Просеиваю 160 г муки вместе с 1 ч.л. соды.
И замешиваю тесто.
Проверьте консистенцию. Если жидкое, добавьте еще немного муки, если густое – кефир.
Теперь прямо в тесто добавляю все ингредиенты припека: колбасу, зеленый лук, сыр и помидоры.
Смешиваю уже лопаткой.
Жарю оладьи в стиле «пицца» как обычные – в разогретом масле на умеренной температуре.
Обязательно следите, т.к. в составе оладий есть сыр, то они начинают зажариваться быстрее. Разломите первую и убедитесь, что внутри они пропеклись.
Вот так они выглядят в разломе.
Такие оладушки можно есть как самостоятельное блюдо, а можно как дополнение к легкому супчику. Очень часто я их делаю на остатках кефира, т.к. готовятся они быстро и все ингредиенты, как правило, есть в холодильнике.
Приятного вам аппетита!