Добрый день!
Шампиньоны в яичной заливке — очень простое в приготовлении и при этом очень вкусное блюдо, похожее на более привычный жюльен. Но для этого рецепта не нужно иметь специальные кокотницы. Блюдо не только вкусное и ароматное, но и красивое. Рецепт специально для Леночки (Моя новая жизнь без алкоголя)🤗
- Шампиньоны - 250 гр.
- Яйца - 2 шт.
- Сметана (или греческий йогурт) - 3 ст. л.
- Сыр твердый - 100 гр.
- Соль, перец - по вкусу
Грибы тщательно вымойте и избавьтесь от грязи. Шампиньоны разрежьте пополам, если они маленькие то оставить как есть.
Сыр натрите на крупной терке.
В миску разбейте яйца, посолите, поперчите, взбейте с помощью венчика или вилки до однородности.
К яйцам добавьте сметану и снова хорошо перемешайте.
В форму для запекания первым слоем равномерно выкладываем шампиньоны.
Заливаем грибы заливкой
Сверху выкладываем натертый сыр. У меня в этот раз сыр моцарелла😁
И отправляем в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 35 минут.
Готовое блюдо достаньте из духовки, дайте отдохнуть при комнатной температуре 10 минут. Можно подавать к столу.
Очень быстро и вкусно! Всем отличного настроения! Ваша Ланка.