КУЛИЧ ТВОРОЖНЫЙ
ТВОРОГ 200 г
ЯЙЦА 2 шт
МОЛОКО 200 мл
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ 50 г
ДРОЖЖИ СУХИЕ 2 ч.л.
САХАР 100-150 г
СОЛЬ 1/2 ч.л.
МУКА 550-600 г
ИЗЮМ 100 г
ГЛАЗУРЬ: белок 2 шт., сахарная пудра 200 г., сок лимона 1 ст. л.
В тёплое молоко добавить дрожжи.
Творог протереть через сито. В чаше смешать творог, яйца, соль, сахар, масло сливочное растопленное. Соединить с молоком и дрожжами.
Частями добавлять муку и вымешивать. Стол припудрить мукой, выложить тесто, вымесить. Тесто положить в чашу, накрыть и убрать в тепло на 1,5 часа.
Подготовить изюм: промыть, залить кипятком, обсушить, обсыпать мукой. Добавить в тесто, замесить, дать подняться ещё раз.
Разложить в небольшие формы, накрыть, оставить, чтобы поднялись.
Выпекать при 180 град. 20 минут.
Глазурь: взбивать белок, добавляя частями пудру. В конце взбивания добавить лимонный сок.