ПП-кулич без дрожжей на кефире с творожной глазурью — нереально вкусное угощение на Пасху: и традиция соблюдена, и фигура спасена

Выпекание пасхального кулича — это обязательная традиция в каждой семье. Вот только многие женщины пекут куличи для гостей и домочадцев, а сами съедают лишь малюсенький кусочек, чтобы не навредить своей фигуре. Однако в этом году предлагаем приготовить пасхальный ПП-кули, который никак не отразится на вашем весе. К тому же блюдо получается таким вкусным, что придется готовить сразу много порций — домашние мигом сметут все со стола. Рецепт предлагает сообщество ВКонтакте «Рецепты ПП». Ингредиенты: яйца куриные 3 шт.; кефир 1 % 150 мл; масло сливочное 15 г; рисовая мука 90 г; овсяная мука 30 г; кукурузная мука 30 г; разрыхлитель 1 ч. л.; ванилин 1 г; подсластитель по вкусу; сухофрукты 35 г. Для глазури: мягкий творог 50 г; молоко сухое обезжиренное 45 г; подсластитель. Приготовление: смешайте яичные желтки и теплый кефир, растопленное сливочное масло, подсластитель и ванилин. Перемешайте все венчиком; смешайте все виды муки с разрыхлителем. Отложите в сторону 1 ст. л. сухой смеси, а остальное просейте и добавьте к жидким компонентам; замочите сухофрукты в теплой воде, обсушите их и обваляйте в отложенной ложке муки. Введите в тесто; взбейте белки с щепоткой соли до пиков. Постепенно замешайте в тесто силиконовой лопаткой; распределите тесто по формочкам и поставьте в духовку, разогретую до 180 г, на 35-40 минут; смешайте творог, подсластитель, сухое молоко и поставьте в холодильник на 20 минут; достаньте куличи, остудите и полейте глазурью. Все, ПП-кулич без дрожжей готов! Несмотря на отсутствие дрожжей, он имеет мягкую, пористую структуру. Изделие получается сочным, мягким, нежным, а его КБЖУ на 100 г составляет всего 216/10/6/29. Поэтому в этом году вы можете есть пасхальный кулич, не вспоминая о своей фигуре. Ранее изадние рассказывало, как оригинально сделать мраморные блестящие яички на Пасху.