Лимонный мармелад Что нужно? Желатин замочите в 125 мл. холодной воды. С лимонов снимите цедру и выдавите сок. Цедру и сахар разотрите вместе. В сотейнике с толстым дном соедините сок, 125 мл. воды, цедру с сахаром и перемешайте. У меня осталась вода от варки апельсинов для джема, и я ее использовал. На среднем огне доведите до кипения содержимое сотейника, варите 3 минуты, и отключайте плиту. Немного остудите смесь и влейте распущенный желатин, перемешайте до его растворения. Через сито вылейте в силиконовые формы, дождитесь застывания. Смешайте лимонную кислоту, сахарную пудру, крахмал кукурузный в равных пропорциях, обваляйте мармелад.