Самое время для зимних прогулок, лыж, коньков и санок — а после уютных чаепитий. Хотя... у нас есть для вас другие идеи, которые будут не хуже чая!
Для веселых — Пунш
В некоторых странах пунш — обязательный напиток на вечеринках с родственниками и друзьями. Летом его делают холодным и используют белое и игристое вино, а вот зимой его стоит подавать горячим. Рецептов множество, вы можете придумать свой!
Ингредиенты: 150 мл свежезаваренного черного чая, несколько слайсов лимона, апельсина и яблока, горсть замороженной малины или других ягод, 40-50 мл темного или золотого рома, например, Bermudez Añejo Selecto, 20-30 мл малинового ликера Fruko Schulz Raspberry Liqueur, 5-7 соцветий гвоздики, пара веточек свежего тимьяна, 1 столовая ложка сахара.
Приготовление:
1. Все ингредиенты, не содержащие алкоголь, смешиваем и нагреваем до кипения. Затем варим на медленном огне 10 минут.
2. Снимаем с огня, процеживаем, добавляем ром и ликер и подаем в кружке.
Для романтичных — горячий и крепкий шоколад
Согревающий, нежный и бодрящий какао может быть и с алкогольной составляющей. Так вечер после прогулки будет томным вдвойне.
Ингредиенты: 2 чайных ложки какао-порошка (желательно несладкого), тростниковый или обычный сахар (если любите послаще), 180-200 мл молока, 20-40 мл любых сливок (не обязательно), 30-40 мл бренди, 30-40 мл сливочного ликера Fowler`s , специи по вкусу (корица, мускатный орех, ваниль), щепотка соли для баланса.
Приготовление:
1. Смешиваем все ингредиенты в сотейнике, нагреваем, но не кипятим.
2. Подаем в кружке. Для усиления эффекта милоты посыпаем маленькими зефирками.
Для страстных — Испанский кофе
Пожалуй, не самый идеальный рецепт для завтрака, но после активной прогулки на морозе — самое то!
Ингредиенты: 40 мл темного рома Oaks & mes Pure Single Rum Gold, 40 мл кофейного ликера, например, Fruko Schulz Creme de Cacao Brown, 10 мл прозрачного апельсинового ликера, например, Fruko Schulz Triple Sec Liqueur, 100-150 мл свежесваренного черного кофе, взбитые сливки.
Приготовление:
1. Наливаем в толстый бокал для глинтвейна ром и апельсиновый ликер, кофейный ликер и кофе.
2. Сверху украшаем взбитыми сливками, посыпаем корицей или мускатным орехом.
Для консерваторов — Медовый глинтвейн
И все-таки, как бы мы ни экспериментировали, иногда хочется вернуться к доброму и проверенному годами глинтвейну. Вот он! Только без сахара, но с медом, благодаря которому напиток становится мягче.
Ингредиенты: 1 бутылка красного сухого вина, например, Aresti Estate Selection Merlot, 150 мл воды, 60 г меда, 15 горошин черного перца, 1-2 палочки корицы, 2-3 звездочки аниса, тонкая цедра лимона для украшения. Также можно добавить любые другие специи — мускатный орех, сухой имбирь, кардамон, черный перец.
Приготовление:
1. В кастрюле соединяем вино, воду, мед и специи. Нагреваем на медленном огне до появления пара.
2. Процеживаем в жаропрочные стеклянные кружки. Подаем с тонкой полоской лимонной цедры и палочкой корицы.
Для самых рисковых — горячий шоколад с красным вином
Продвинутые пользователи соцсетей не раз видели странный, даже пугающий тренд: блогеры смешивают красное вино с молоком и пьют! А потом еще и говорят, что это вкусно. В общем, мы нашли актуальный нынешним веяниям рецепт в горячем варианте. Да еще и с шоколадом. Кто не рискует, тот не пьет... вот это вот!
Ингредиенты: 3 стакана нежирного молока, 1,5 стакана красного полусухого вина, например, Perdeberg Cellar SSR Soft Smooth Red, 1 чашка шоколадной крошки (или просто натертая плитка шоколада), 1 ст.л. темного какао — по желанию, 1 палочка корицы, щепотка соли.
Для украшения: взбитые сливки, коктейльная вишня.
Приготовление:
1. В большую кастрюлю наливаем молоко, шоколадную крошку, добавляем какао-порошок, соль и палочку корицы. Нагреваем эту смесь на среднем огне, пока шоколадная крошка полностью не растворится в молоке.
2. Вот тут внимание: добавляем красное вино! Да-да, мы же предупреждали, что это для смелых! Перемешиваем и убавляем огонь. Минут 10 томим смесь на медленном огне, помешивая.
3. Разливаем по кружкам, украшаем взбитыми сливками и коктейльными вишнями.
