Приезжать на рыбалку мы начали с каждым днем все раньше и раньше. Затемно приезжаем. Затемно уезжаем. Рыбак наш вошел в привычную для него колею. Знаете, это когда охота пуще неволи. То есть ТАК хочется поскорее заняться любимым делом, что спать некогда. Вот и просыпается с каждым днем на полчаса раньше. И не дает мне спокойно поработать ранним утром дома за компом. А на море связь прерывистая, да и запас аккумулятора у ноута садится всегда совсем не кстати.
Зато едем по трассе в в густых сумерках. И даже можем захватить невероятной красоты рассвет.
Рассвет начинается у нас по левую руку от движения. На Востоке. А с моря уезжаем мы, когда Солнышко начинает устраиваться на покой. На Западе. В течение дня Солнце делает полукруг. Там. На суше. За Городом. За сопками, на которых он стоит. Можно по движению Солнца без часов определять примерное время дня.
...
" ...Стоим мы сейчас от берега на расстоянии примерно в километрах трех-четырех. И искренне жалеем о том веселом времени, когда в ожидании нашего рыбака стояли на берегу.
Здесь-то что интересного? Ничего! Только дядьки угрюмые с удочками сидят. Уставившись на свои лунки. Слегка помахивая кистями рук, с зажатыми в них удочками. Поэтому удочки, предназначенные для зимней рыбалки, называются у нас " махалками".
Сидят, и по сторонам не смотрят. И собак не любят. Даже таких хорошеньких, как мы!
А нам так хочется к ним подбежать, хвостиками помахать, и чтобы нас обязательно погладили. Порадовались. А мужикам не до собачек. У них рыба недостаточно активно клюет. Им некогда. Они в расстроенных чувствах. Но упорно и ритмично взмахивают "махалочками" ... " - думают мои песики.
И все вокруг такие же скучные и упорные. Все стараются поймать свежую рыбку на ужин. Тем более, что праздничные нерабочие дни заканчиваются, а среди рабочей недели не очень-то на рыбалку возможно выбраться. Значит, следующий раз будет только в субботу-воскресенье. Вот и пытаются рыбаки в последний праздничный день порыбачить до самого победного конца! Даже пешком сюда идут! Четыре километра сюда, четыре обратно до берега.
Весь лед машинами уставлен. Машин двести, наверное, или даже триста. Это только в ближайшей к Городу бухте. А в других прилегающих морских окрестностях и того побольше будет.
Иногда возникает такое чувство, что все мужчины Города и пригорода собрались на льду. Что дома никого и не осталось вовсе. Но это , конечно, не так. Рыбалку любят не все.
" ... И вот. Сидят они такие все угрюмые напротив нас. А мы очень сильно скучаем по тем временам, когда стояли на берегу, и вокруг нас хозяйки выгуливали своих собачек," - вздыхают мои маленькие питомцы.
" ... И в костюмчиках. И без костюмчиков. Мы всех их любим задорно облаивать из машины. Собачки подбегают поближе и в недоумении останавливаются, не могут понять, что же это за машина такая лающая, привлекает их внимание.
А нам просто завидно, что они гуляют, а мы сидим в машине и смотрим на них из окна.
И дяди всякие бегающие привлекали наше внимание. Мы сразу же пытались на них посмотреть, бросаясь к окну, и, сбивая по дороге друг друга. Нам же интересно! Кто это так бежит, а, главное, за Чем? Или за КЕМ?
И детки с родителями нам тоже по вкусу, когда они в отдалении прогуливаются, и не пытаются нас погладить. Мы не любим, когда нас детки гладят, они слишком настойчивые, их объятия слишком крепкие.
И даже сороки там, на берегу, позволяли нам за собой побегать. Перелетали потихонечку с места на место, увлекая нас за собой. Хозяйке нашей приходилось далеко за нами бежать, чтобы вернуть нас обратно.
Вот так и сидим теперь в машине, а смотреть совершенно не на кого!" - переживают мои песики. - " Только поесть, водички попить и спать."
Да. Здесь, конечно, развлечений для пацанов никаких. И гулять по влажному соленому снегу то еще удовольствие. Лапки быстро замерзают и горят от соли. Долго не побегаешь. Приходится быстро-быстро сделать свои дела и сразу в теплую машину!
" ... А вот когда приходит закат, и небо пламенеет от огненных всполохов, спускаются потихонечку сумерки. И появляется надежда, что наш папа-рыбак скоро вернется. И мы все вместе поедем домой.
Этого времени заката мы ждем с нетерпением и очень радуемся, когда оно наступает ..." - размышляют мои песики, похрапывая в машине под мерный шум двигателя.
Время заката - самый красивый период на море зимой. Правда, длится он недолго. Всего-то минут двадцать- тридцать. Хотя и рассвет бывает крайне красив. Но красоту рассвета от нас заслоняют высотные здания и сопки. А вот закат мы наблюдаем во всем его великолепии. На море никаких преград для этой картины нет.
Рыбак наш приходит каждый вечер со стандартным уловом. Приносит рыбок сорок семь-пятьдесят- пятьдесят две. Чуть меньше половины стандартного большого ведра из-под "Террако". Рыбаки любят эти прочные ведра за их вместительность и надежность. Вес улова оценивается приблизительно в четыре с половиной - пять килограмм, если верить домашним ручным весам, безмену.
Пока еще не слишком продолжительный период времени с момента начала зимней рыбалки продолжается. Всего лишь чуть больше недели. И мы едим рыбку жаренной. Свежая, сладкая, она очень аппетитная.
Хотя из наваги получаются и самые нежные рыбные котлетки. Мясо у наваги очень нежное, поэтому и котлеты очень воздушные. Готовлю котлеты я традиционным способом. Ничего нового. Разве, что добавляю немного молотого свиного сала для более яркого вкуса.
Самое проблематичное в приготовлении котлет, это срезать филе с фигурного хребта наваги. Надо очень постараться. Много времени затрачивается. Или же остается много отходов. Хотя, был у нас опыт перемалывания тушек наваги целиком, прям с хребтом. Вкусовые качества котлет, конечно, немного изменяются. Они становятся более насыщенными, плотными. А вот с точки зрения здоровой пищи, может быть, именно этот вариант котлет более рационален, поскольку хитиновый остов наваги доставляет в наш организм больше питательных и полезных веществ. И тогда уж вообще никаких проблем и преград для приготовления котлет нет!
Ну, а пока мы продолжаем наслаждаться просто жаренной рыбкой на ужин. Несмотря на то, что с точки зрения диеты это, конечно, неправильно. И считается тяжелой пищей для употребления на ночь.
Продолжение следует ...