Вернее, выпьем. Ибо грибочек у нас сегодня будет в виде одноименного пива, сваренного солнечногорской пивоварней Selfmade Brewery совместно с неким баром "Шрум".
Впервые данный сорт увидел свет в августе минувшего года. Посмотрим, что о нем расскажут пивовары:
Специальный грибной гозе, сваренный для специального бара «Шрум» из Ростова-на-Дону к «Фестивальчику». «Шрум» как раз и переводится как «Грибочек», поэтому начинка такая: шампиньоны, шиитаке, листья кафирского лайма, и мешок сычуаньского перца.
Моя банка пива тоже августовская, а дегустация была через пять месяцев с небольшим после розлива. Срок годности составляет 240 суток при хранении в холодильнике.
В составе присутствуют следующие не каноничные ингредиенты:
- Смесь сушеных грибов (шампиньоны, шиитаке)
- Бульон сухой грибной
- Кориандр
- Сычуаньский перец
- Листья каффир-лайма
- Добавка пищевая комплексная промикс "Грибы"
- Соль поваренная
- Сорбат калия
ТТХ:
- Алкоголь - 5.2%
- Плотность - 15%
- Горечь - 10
- Хмель - ???
Пиво мутноватое, полупрозрачное. Пены практически нет, а то что есть, исчезает за пару-тройку секунд.
Аромат грибной, особо выделяются шиитаке. По вкусу один в один холодный грибной суп (каффир-лайм с сычуаньским перцем практически не ощущаются). Послевкусие грибное. Пьется отлично.
Разогреть, добавить картошки, морковки, сметанки - и можно кушать.
В целом, вкусная штука - любителям грибов понравится. Я пока что грибными гозешками не избалован, так что поставлю девятку.
Брал за 330 рублей в "Леще".
Продегустированное пиво от пивоварни Selfmade Brewery:
Pizza Boy, Tomato Method, Warlock Spell, Triforce, Rocket Jump, Tomato Method (Smoky Hot Edition), Acid Grenade, Lucha Libre, Mad Notion Banana & Cranberry, Aspiration Fever, Distant Stars, Skeleton Sage, Tomato Method - Satsebeli, Heavy Armor, Laserotops, Tropical Slasher, BFG, Проба 010: Probator Rauch Doppelbock, Scarlet Tide, U-Bahn, Ceremony, Zoltar Speaks, Tomato Method Extra Hot, Tomato Method Curry, Голос Омерики, Weekend Warrior, Tomato Method - Bell Pepper, Bestiarius - S.M.A.S.H. Series, Tomato Method - Veggie Mix, Catonomicon, Hell's Kitchen - Borscht, Shifter