Диабет и макаронные изделия не совместимы однозначно. Если есть проблемы с лишним весом, то их тоже лучше избегать. Даже если нас утешают, что макароны из муки твердых сортов есть можно, то нужно понимать, что это всего лишь утешение. Просто смотрим на упаковку, на которой написано количество углеводов на 100 гр продукта.
И что же делать, если макарошек очень хочется? А ничего. Терпеть.
Сомнительна безвредность для диабетика и макарон из других видов муки. ГИ у них тоже довольно высок. Мне попадались макароны из полбяной муки и из гречневой. Углеводов там тоже много.
Однажды решила все же проверить, как мой организм отреагирует на эти странные макарошки и купила лапшу из гречневой муки. Еще было интересно попробовать их на вкус.
На вкус гречневая лапша оказалась вполне съедобной. Даже не просто съедобной, а вкусной. Мне понравилась.
Чтобы снизить ГИ лапшу как лапшу, саму по себе, есть не стала, сделала быструю "солянку" из томатов и соленых огурцов. Вкусно получилось и сахар не скаканул. Так что если уж совсем невтерпеж без макарон, то понемногу, наверное, можно
