Мясо по-французски (из курицы) - это классическое французское блюдо, которое отличается нежным мясом, ароматными травами и богатым вкусом. Если вы хотите приготовить что-то особенное для ужина, то это блюдо точно понравится вашим близким.
Для приготовления курицы по-французски вам потребуются следующие ингредиенты:
- 4 куриных ножки
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл белого вина
- 200 мл куриного бульона
- 2 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки тертого сыра
- 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
- Соль, перец и другие любимые приправы
Итак, приступим к приготовлению.
- Сначала приготовьте курицу, посыпав ее приправами и обжарив в растительном масле до золотистого цвета. После этого выложите курицу на тарелку и оставьте в стороне.
- В эту же сковороду добавьте сливочное масло и обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
- Затем посыпьте муку и перемешайте в сковороде до образования румяной массы. Теперь влейте белое вино и куриной бульон, перемешайте и подождите, пока соус закипит.
- Положите курицу обратно в сковороду и варите на медленном огне до того момента, пока мясо не станет мягким и соус не загустеет.
- Последним штрихом будет посыпка сыра и петрушки перед подачей к столу.
Курица по-французски лучше всего подается с картофельным пюре или же свежими овощами. Благодаря сочным мягким кусочкам мяса и ароматным травам это блюдо точно понравится вашим близким.
Приятного аппетита!
