Шарлотка - это нежное и ароматное яблочное пирожное, которое на протяжении многих лет остается любимым десертом во многих странах. Его простой рецепт и восхитительный вкус покорили сердца миллионов людей. Если вы хотите побаловать себя и своих близких изысканным десертом, приготовьте шарлотку по нашему рецепту.
Ингредиенты:
- 3-4 крупных яблока (лучше использовать сорта с кислинкой, такие как Granny Smith)
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 150 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- Несколько кусочков сливочного масла или растительное масло для смазывания формы
Инструкции:
1. Подготовка яблок: - Очистите яблоки от кожуры и удалите сердцевину. - Нарежьте яблоки кубиками или тонкими дольками.
2. Приготовление теста: - Взбейте яйца с сахаром до получения густой светлой массы. - Добавьте ванильный экстракт и тщательно перемешайте. - В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель. - Постепенно вводите сухую смесь в яично-сахарную массу, аккуратно перемешивая, чтобы не образовалось комочков.
3. Сборка и выпекание: - Смажьте форму для выпечки маслом и выложите на дно половину нарезанных яблок. - Затем залейте яблоки половиной теста. - Выложите оставшиеся яблоки сверху и залейте оставшимся тестом. - Выпекайте шарлотку в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40-45 минут или пока она не приобретет золотисто-коричневый цвет сверху.
4. Подача: - Подавайте шарлотку теплой или остывшей. - Для еще более изысканного вкуса посыпьте ее сахарной пудрой или подавайте со взбитыми сливками, мороженым или карамельным соусом.
Советы:
- Чтобы разнообразить вкус шарлотки, вы можете добавить в тесто специи, такие как корица, мускатный орех или кардамон.
- Для более хрустящей корочки можно посыпать верх пирога смесью сахара и молотых орехов.
- Если вы хотите получить более плотную текстуру шарлотки, добавьте в тесто немного овсяных хлопьев или молотых грецких орехов.
- Шарлотка прекрасно сочетается с чаем, кофе или прохладным молоком. Наслаждайтесь восхитительным яблочным пирогом, который подарит вам истинное наслаждение и дополнит любой праздничный стол или уютный вечер в кругу семьи.
Приятного аппетита!