Праздничные дни первого месяца наступившего Нового года располагают к встречам с родственниками и друзьями, приему гостей и кулинарным экспериментам. Одним из них делится с читателями «Нашего края» постоянная подписчица издания, жительница города Миллерово Елена Верховод.
Печенье «Кофейные зерна»
Для приготовления понадобится: 60 гр. сливочного масла, 120 гр. сахара, 1 яйцо, 40 гр. сметаны, 25 гр. какао, 1,5 ч. лож. молотого кофе, ½ ч. лож. разрыхлителя, 220 гр. муки, ванилин.
В миску отправляем мягкое сливочное масло.
Добавляем сахар, ванилин и взбиваем миксером примерно 1-2 минуты до бела.
Затем добавляем яйцо, сметану и всё хорошо перемешиваем.
В полученную массу кладем сухие ингредиенты — какао, свежемолотый кофе, разрыхлитель и муку.
Муку добавляем в два, три приёма.
Замешиваем мягкое, не тугое тесто.
Накрываем его пищевой плёнкой и отправляем на 20 минут в холодильник.
Чайной ложкой берём тесто и катаем шарик, преобразуем его в овал и делаем вдоль всей заготовки надрез ножом.
Выкладываем на противень застеленный пергаментом и отправляем в разогретую до 180° духовку на 10-12 минут.
Готовое печенье можно подавать на стол в виде десерта к ароматному кофе.
The post Миллеровская кухня: печенье «Кофейные зерна» first appeared on Наш Край - новости Миллеровского района, Ростовской области.