Новогодние каникулы - время застолий и пышных угощений. Однако, многие часто забывают о возможных опасностях, связанных с едой. Повышенный уровень риска отравления пищевыми продуктами и проблемами с ЖКТ в это время года, делает актуальной тему безопасного питания.
У православных верующих 6 января заканчивается Рождественский пост. И важно правильно выходить из него, не набрасываясь на продукты, от которых воздерживались в течение сорока дней.
«Главное после выхода из поста, не злоупотреблять мясными, сладкими и жирными блюдами. К тому же, неразборчивое поглощение пищи и в больших количествах опасно перееданием. У человека может возникнуть кишечная непроходимость. Поэтому, в данном случае лучше постепенно добавлять животные продукты в рацион. Пусть для начала это будет нежирная пища, к примеру, молоко сниженной жирности и мясо птицы», — посоветовала врач-гастроэнтеролог, заведующий гастроэнтерологическим отделением ОКБ №1, Наталья Владимировна Томилина.
Праздничная еда традиционно разнообразна, но не всегда безопасна для здоровья. Иногда продукты, хранящиеся в тепле или при неправильной температуре, могут быть источником опасных бактерий, вызывающих отравление. Особенно опасными в плане вызова пищевого недуга считаются яйца, мясо, молочные продукты и маринованные овощи, чаще грибы.
«Следует внимательно относиться к своему состоянию после употребления пищи. Основными симптомами отравления выступают диарея, сильная тошнота и многократная рвота. Кроме того, может наблюдаться общая слабость, головокружение, озноб, тяжесть в желудке и даже болезненные спазмы, вздутие живота и нередко повышение температуры тела, вызванное интоксикацией организма. В этом случае следует обратиться к врачу», - пояснила Наталья Владимировна.
Обилие пищи на праздничном столе особенно опасно для людей, уже страдающих хроническими заболеваниями органов желудочно-кишечного тракта. Как подчеркнула врач, диета очень важна - и в коем случае в новогодние праздники, нельзя отказываться от терапии, прописанной гастроэнтерологом.
Напомним, в новогоднюю ночь в ОКБ №1 обратилось за медицинской помощью 85 человек, большинство из них с проблемами ЖКТ.