Долгое время я покупал кофе в обычном магазине и в принципе был доволен, но особой разницы между производителями и зерном я не замечал. В статье я хочу поделиться моими мыслями по поводу спешалти кофе.
"Магазинный" кофе
Главным плюсом этого вида считаю его дешевизну и доступность. Если решили покупать кофе в ближайшем супермаркете, лучше берите немолотое зерно, я один раз взял ароматизированный молотый и очень пожалел. Пить такой напиток было просто невозможно.
Обязательно обратите внимание на срок годности, лучше взять самый свежий кофе, но такого почти не бывает, он всегда старее, чем пол года.
На упаковке должен быть клапан, чтобы кофе мог "дышать"(да, он нужен не для того, чтобы оценивать аромат кофе через пачку).
Есть смысл покупать такой кофе, если у вас нет возможности купить сортовой.
Спешалти кофе
Это кофе, который вы заказываете у обжарщика напрямую. На сайте можно выбрать один из нескольких сотен сортов, который обжарят специально для вас и её профиль будет соответствовать вашему способу приготовления. Кроме того, такой кофе будет свежим, и поэтому более вкусным. Если у вас нет кофемолки, можете заказать заранее молотое зерно, причём есть возможность указать под какой способ заваривания его молоть.
Самые доступные на мой взгляд цены на сайте Tasty Coffee, но есть и много других продавцов хорошего зерна.
На большинстве сайтов есть разделы, где специалисты делятся своим опытом: рецептами и способами приготовления. Можно обсуждать лоты, которые вы попробовали, с другими кофеманами. Иногда мне даже указывали на неточности в моих рецептах и действительно, я стал готовить кофе вкуснее.
Когда я первый раз попробовал этот кофе, я понял, что больше не хочу покупать зерно в супермаркетах. Я сразу почувствовал яркий букет вкуса. В каждом новом сорте, можно найти очень много интересных сочетаний ароматов, которые нельзя почувствовать ни в одном другом продукте.
Чтобы вдохновиться вкусами сортового кофе, можете почитать канал Кофеиновая независимость. Автор дегустирует зерно у разных обжарщиков и очень подробно рассказывает про свой вкусовой опыт.
Итог
- Кофе из супермаркета доступный и дешёвый.
- Спешалти кофе не особо дороже, но дарит больше эмоций от напитка, помогает вам глубже изучать кофейное искусство.