Сегодня приготовим простой рецепт с курицей и пастой, но добавим кабачки, чтобы придать разнообразие блюду. Этот рецепт займёт всего 20 минут, что идеально для быстрого и вкусного ужина. Привет! Вы на канале Кухня Технолога. Меня зовут Алексей. Здесь я рассказываю не просто о еде, а о том, как готовить быстрее, проще, полезнее и вкуснее: рассказываю о технологии. Подписывайтесь на канал в Дзен, ОК, ВК и telegram Ингредиенты: Количество ингредиентов указано для двух порций. Однако, рекомендуется не придерживаться точных пропорций, а экспериментировать с количеством ингредиентов под свой вкус. Шаги приготовления: Советы:
Сегодня приготовим простой рецепт с курицей и пастой, но добавим кабачки, чтобы придать разнообразие блюду. Этот рецепт займёт всего 20 минут, что идеально для быстрого и вкусного ужина.
Привет! Вы на канале Кухня Технолога. Меня зовут Алексей. Здесь я рассказываю не просто о еде, а о том, как готовить быстрее, проще, полезнее и вкуснее: рассказываю о технологии.
Подписывайтесь на канал в Дзен, ОК, ВК и telegram
Ингредиенты:
- Паста (спагетти или другие виды)
- Цуккини
- Куриное филе
- Репчатый лук
- Сыр: пармезан или гауда
Количество ингредиентов указано для двух порций. Однако, рекомендуется не придерживаться точных пропорций, а экспериментировать с количеством ингредиентов под свой вкус.
Шаги приготовления:
- Вскипятите воду для пасты. Следуйте правилу 1110: на 1 литр воды (1000 мл) берите 100 г пасты и 10 г соли. Это идеальные пропорции для варки пасты, но, конечно, соль - вопрос вкуса. Можно посолить и меньше.
- Нарежьте лук и куриное филе. Натрите сыр на мелкой тёрке. Цуккини можно нарезать кубиками или тонкими нитями, чтобы придать блюду интересный вид. Можно натереть на тёрке для корейской морковки, как это сделал я.
- Нагрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук, затем добавьте курицу. Когда курица подрумянится, добавьте цуккини и поперчите. Уменьшите огонь тушите минут 5.
- Варим пасту, пока кабачок тушится. Следите за временем варки, оно обычно указано на упаковке. Оставьте немного воды после варки пасты.
- Переложите пасту в сковороду с овощами и курицей. Добавьте часть воды от пасты. После частичного испарения воды, добавьте сыр, аккуратно размешивая, чтобы он равномерно распределился.
- Добавьте ещё воды из под пасты если нужно. Смотрите на консистенцию соуса. Попробуйте на вкус и, при необходимости, добавьте соль. Перед подачей посыпьте блюдо остатками сыра.
Советы:
- Лучше использовать воду из-под вареной пасты, а не просто кипячёную. В воде из под пасты содержится пшеничный крахмал, который улучшит вкус и будет основой для создания соуса.
- Не жалейте кабачки, так как они уменьшатся в размере во время приготовления.
- Порция для двух человек: 200 г пасты, 300-400 г цуккини, 200 г курицы, 100 г лука, 50 г сыра.
- Вы можете экспериментировать с пропорциями и добавить ещё компоненты по своему вкусу. Например, перцы или помидорки.