На календаре 5 января 2024 года. В городе дефицит рыбы. А точнее дефицит размера.
Самый популярный размер у лосося это 3/4 кг тушка, филе ~ 1.1-1.4кг, а сейчас если и предложат, то только филе весом в 2кг.
На филе в 2кг могут согласиться лишь рестораны и то будет много вопросов, потому что цена сразу улетела в космос.
Нам как поставщикам понятен этот процесс, но данная ситуация приводит к увеличению цены из-за недостатка предложения.
Вариант номер два: можно Чили продавать под видом охлажденной Мурманской тушки. Но практика нечестная, да и сей факап может вскрыться при приготовление.
Филе лосося ЧИЛИ это изначально замороженный товар, который проходит стадию разморозки, а потом уже и филировки. Поэтому есть вероятность (ближе к 100%), что при приготовление филе будет волокниться и разваливаться.
Вот такие новости на сегодняшний день и предлагаем Вам посмотреть какое красивое филе вы можете получить, если будете оформлять доставку на
redfishspb.ru