Делюсь с вами изумительным рецептом котлет из фарша:
Ингредиенты
- Фарш (говядина, свинина или свинина/говядина) - 1 кг
- Картофель - 2 средних.
- Лук - 1 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 250 мл
- Батон - 4 ломтика.
- Панировочные сухари/мука
- Соль
- Специи
- Растительное масло
Способ приготовления
1. Фарш посолить и поперчить:
2. Картофель потереть на крупной терке и выложить к фаршу:
3. Лук мелко нарезать и добавить к фаршу:
4. Каждый ломтик батона обмакнуть в молоке. Выложить к смеси с фаршем. И туда же добавить оставшиеся молоко:
5. Все хорошо перемешать. Разбить яйцо и снова перемешать:
6. В плоскую емкость насыпать панировочные сухари и добавить муку (по желанию). Перемешать, данные сухие ингредиенты и выложить часть фарша:
7. Далее, формируем наши котлетки, хорошо обваливая, в данной сухой консистенции:
Желательно формировать покрупнее, так при жарке они уменьшаться.
8. Обжариваем на растительном масле с 2-х сторон до красивой корочки, на средней температуре. У меня - это 5-6 из 9. Вы смотрите по своей. И подаем с любым гарниром:
Приятного аппетита!
Смотреть: Капустные котлеты >>