Блюдо, без которого мы не представляем сегодняшний день.Его любят и дети, и взрослые.Это быстрый перекус.Это пицца!
Появилась пицца давно.Ещё в Древнем Риме и Греции было принято подавать многие блюда на ломтике хлеба.
Первая пицца появилась в Италии в 17 веке.Слово " пицца"( ит.pizza) близко к итальянскому "piatto"(тарелка) и "piazza" - в переводе "площадь".
У пиццы своя история.Сначала это был просто хлеб с разными начинками и ели такую пиццу бедняки.
Но...однажды в 1772 году король Сицилии Фердинанд инкогнито посетил заведение местного пиццайоло и отведал блюда, которые ему очень понравились.Поделившись с королевой своим восторгом, он не получил поддержки, и пицца при дворе не прижилась, оставив за собой репутацию" бедняжки"(да и тесто для неё вымешивалось ногами!🙈)!
Но когда к власти пришёл Фердинанд второй(большой гурман!) он вернул пиццу в королевский двор.Был собран совет лучших кулинаров, которые из " бедняжки " и " простушки" должны были сделать "благородное" блюдо.
Вельможа Дженнаро Спадаччини трудился над рецептом полгода.Он придумал венчик из бронзы в форме статуэтки человека для взбивания теста, усовершенствовал вилку, добавив ей 4й зубчик.(Да-да, мы пользуемся ей и сегодня!🤩)
Эти изобретения как раз подоспели к дню рождения королевы Маргариты Савойской(ей исполнялось 30 лет).Именно к дню рождения королевы была приготовлена пицца и назвали ее" Маргарита".Она стала итальянской классической пиццей.Затем появились ещё две - " Четыре сезона" и морская пмцца "Маринара."
Итальянцы - большие любители путешествовать, развезли своё блюдо по всему свету.Пицца стала интернациональной!Каждый народ привносил в рецепт что- то своё.
В России пицца появилась в 1990е годы вместе с хот- догами и фастфудами.Появились пиццерии.Блюдо стало более разнообразным.
Какую пиццу вы любите?С грибами, морепродуктами или сборную?
Ваша Светлана Галкина.
