Всем привет! Сегодня мы приготовим домашний майонез на перепелиных яйцах.
Для приготовления нам потребуется:
- Перепелиные яйца - 4 шт.
- Масло подсолнечное - 150 гр.
- Горчица - 1/2 ч.л.
- Соль/сахар/перец - по вкусу
- Сушеный чеснок - по вкусу
- Лимон - 30 гр.
Для начала разбиваем яйца в стакан, сразу добавляем соль, сахар, перец, чеснок и горчицу.
Далее взбиваем до однородности и продолжая взбивать начинаем тонкой струйкой добавлять масло, в процессе взбивания масса начнёт менять консистенцию, мы взбиваем до состояния "Чтобы ложка стояла". И в конце выдавливаем наш лимон и еще раз хорошенько взбиваем.
Наш майонез готов, теперь мы им заправим салаты и пустим на бутербродики!
Приятного аппетита!
