До сих пор не решен вопрос о том, в какой степени окружающая среда влияет на риск развития рака. Различные исследования показывают, что факторы окружающей среды, такие как продукты питания, безусловно, могут вносить свой вклад, особенно в развитие рака толстой кишки, однако как именно эти факторы могут могут повлиять на развитие рака - неизвестно. В очередном исследовании ученые попытались понять механизм, с помощью которого фолаты повышают риск развития рака толстой кишки. Флоты - это группа веществ, производных витамина В9. Слово «фолат» происходит от латинского слова «лист». Листовые овощи, по сути, являются одним из лучших пищевых источников фолиевой кислоты, а значит фолатов. Результаты исследования подтвердили необходимость мониторинга обогащения продуктов питания фолатами и вызванных этим эффектов, способствующих, в том числе, развитию рака, учитывая рост заболеваемости за последние два десятилетия. "В этом исследовании мы показали механистический путь от поглощения обогащенных