Вот говорят: в деревне, чем выше забор, тем лучше соседи. С Геной, назовем его так, можно было жить без забора. Сосед долго уговаривал меня заняться выращиванием свиней и убеждал, как это выгодно. Никакого резона ему от этого не было, он просто хотел сделать мне доброе…
О том, что у свиньи 96% туши идет в дело, я слышал давно. Мне только непонятно было, как я, проживший в городе 45 лет, получу эти проценты? Я что, смогу выделывать кожу, а потом из нее шить сапоги? Или соберу щетину и буду изготавливать помазки для бритья или какие-нибудь щетки? А из костей в домашних условиях буду делать костную муку? А потом все это продавать? Выслушав мои аргументы, Гена подкорректировал вектор соблазна и стал уговаривать меня купить свинью «живым весом», утверждая, что это будет гораздо выгоднее, чем на рынке. Даже пообещал мне бескорыстно произвести убой свиньи. Повторю, он просто хотел сделать мне добро, такое случается среди людей и соседей.
Моя жена согласилась с этой идеей, но при условии, что при экзекуции свиньи кровь не пропадет - ей захотелось сделать кровяную колбасу по своему рецепту. А свиная кровь пока свободно не продается.
Гена, в отличие от многих моих знакомых, расправлялся с «живым весом» без помощников. Одно это уже вызывает искреннее, если не восхищение, то уважение, согласитесь. И способ этот заслуживает того, чтобы увековечить его в рукописи, которая, как известно, не горит…
Для начала Гена тонким стальным тросом обмотал пятачок своей жертвы. Затем при помощи этого поводка-тросика отбуксировал свинью к столбу. Во время этой короткой, первой и последней для свиньи прогулки, визг стоял на всю округу.
Соседи (потом рассказывали) думали, что ко мне приехали внуки, для которых
с таким же визгом кататься на качелях
или купаться в бассейне было делом обычным.
Выкурив сигарету, успокоившись, и дав немного успокоиться свинье, привязанной к столбу, Гена засучил рукава, взял в руки нож…
В моей Кировке, как я помню, использовали в подобной ситуации длинный тонкий нож, больше похожий на кортик, который вонзали свинье в область передней ноги.
Гена, как всем известно, в Кировке не был… Он подошел к бедной скотине и стал просто перерезать ей горло, забрызгав кровью свои руки, брюки и на метр все вокруг. Затем отошел, сел на пенек, закурил.
Остальные животные неравнодушно, но безмолвно наблюдали за этой сценой. Пока сосед курил, свинья покорно стояла, хрипела, истекала…
- Что-то долго она стоит. Наверное, не достал до вены, - сказал Гена, направляясь к свинье с ножом…
Когда после нескольких профессиональных хирургических движений он отошел в сторонку, я вспомнил, что жена просила собрать кровь. Геннадий, чертыхаясь (то ли на свою забывчивость, то ли на мою не забывчивость), подошел к свинье и попытался подставить ведерко под кровавый дождь. Пару раз свинья опрокидывала ведерко, не желая делиться своей кровью с кем бы то ни было.
Наконец она, обескровив и обессилив, завалилась на бок, опрокинув почти пустое ведерко. Короткая немая сцена… Я уже не стал говорить Гене, что перед моей хозяйкой он будет оправдываться сам - здесь я не помощник. Так закончилась первая часть покупки свиньи «живым весом».
Через полчаса свинью уже «неживым весом» мы доставили к воротам нашего дома. Самое подходящее место для разделки туши было возле бассейна, до которого метров тридцать. После доставки «неживого веса» к месту экзекуции бетонная тропинка, ведущая от ворот к бассейну, была местами окрашена в багровый цвет. Но к пляжному сезону дожди и ветер смыли все следы этой убойной купли-продажи.
Ради интереса я взвешивал все фрагменты туши: мясо, сало, печень, голову…
После того, как мы все это перевели в рубли с учетом цен на рынке, оказалось, что мы выгадали только на сале, которого было не много и кишках, в которых супруга сделала замечательную колбаску.
Я давно убедился, что своими руками, для себя всегда получается лучше, вкуснее и дешевле.
Но все равно, я бы не утверждал, что «живым весом» дешевле. На «всё про всё» у нас с хозяйкой ушла большая часть суток. От первых петухов до позднего вечера. И если это время перевести в рубли, как сегодня принято, то выгода не очевидна. Как говорится: визга много, а шерсти мало.
P.S. Если понравилось можете кликнуть по ссылкам:
С такими соседями, если бы не свиньи, можно было бы жить без забора.
#сельские будни #люди и свиньи #позитив #юмор