Тирамису – это один из самых известных десертов Италии, который объединяет в себе две гастрономические гордости этой страны – сыр маскарпоне и кофе.
Данный десерт нежный и ароматный, приправленный какао-порошком. В классическом тирамису используется печенье савоярди, но в современных вариациях его часто заменяют на другие виды печенья или бисквит.
Дословный перевод названия тирамису означает «подними меня вверх», что может намекать на его пикантное происхождение. Существует множество легенд о том, как был изобретен этот десерт, но ни одна из них не имеет четких документальных подтверждений. О рецептуре современного тирамису начали говорить и писать только в 60-70-е годы XX века, когда он стал популярным лакомством в кафе и ресторанах, а также классическим семейным десертом.
