Бефстроганов – это мелко нарезанные кусочки мяса в сливочном соусе.
Бефстроганов из говядины в сливочно-томатном соусе получается нежным, мягким, сочным. Такое мясо прекрасно сочетается с картофельным пюре, жареным картофелем или макаронами.
Готовьте обязательно, это очень вкусно!
Ингредиенты
- 600 г постной говядины
- 1 луковица
- 150 мл сливок ( 10 % )
- 60 г томатной пасты
- 1 полная столовая ложка муки
- растительное масло
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления
Лук почистить и нарезать полу или четверть кольцами.
Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Кусок мяса накрыть пленкой и слегка отбить.
Мясо нарезать широкими пластинами, затем поперек волокон брусочками.
Обвалять в муке.
Отправить к луку мясо.
Перемешать и обжарить пару минут.
Влить сливки и добавить томатную пасту.
Перемешать и потушить под крышкой 20-30 минут ( ориентируйтесь на жесткость говядины ).
Посолить, поперчить.
Подать к столу в горячем виде.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!