А вы знаете, что в Германии каждый год выбирают «Гриб года» и в 2024 году таким стал «навозник белый»?
Традиция ежегодно выбирать «гриб года» введена Немецким микологическим обществом (Deutsche Gesellschaft für Mykologie). С 1994 года в этой стране выбирают гриб, который будет весь год привлекать внимание общественности и говорить о важности грибов для нашей экосистемы.
Гриб года-2022
Так, например, в 2022 году таким грибом был «мухомор красный». В Германии мухоморы считаются символом удачи. К тому же, красные мухоморы – самые часто фотографируемые грибы. Как же пройти мимо таких красавцев и не сделать фото?
Гриб года-2023
В 2023 году звание «гриб 2023 года» – Митрула болотная (Mitrula paludosa) или Болотный гребешок.
В отличие от хорошо известных шляпочных грибов, стекловидно-белые плодовые тела на ножках с головками от желтого до оранжевого цвета напоминают спички.
Гриб колонизирует почти естественные, болотистые и бедные питательными веществами воды на кислой почве. Там он разлагает растительные остатки, такие как листья, иголки и еловые шишки.Красивые плодовые тела появляются ранней весной, и их можно найти в горных районах даже летом.
Это интересно: этот гриб попал в компьютерную игру «The Elder Scrolls».
Гриб года-2024
В 2024 году эстафету принял белый навозник – гриб съедобный, но не частый гость в наших лукошках.
Молодые экземпляры этого гриба используются в кулинарии.
... он особенно ценится за свое воздействие: способствует пищеварению, регулирует уровень сахара в крови, стабилизирует иммунную систему и подавляет рост опухолей. К сожалению, он легко портится. Вот почему его не продают на рынках и не выращивают как съедобный гриб. К употреблению пригодны только свежие и белые экземпляры. Как только они станут розовыми, их больше нельзя есть.
Длинные ножки навозника легко отделяются от шляпки и напоминают белую спаржу – отсюда и название «спаржевой гриб». Некоторые любители этого гриба утверждают, что его тонкий аромат напоминает белую спаржу.
А вы пробовали навозники?
Спасибо, что читаете! Мы рады каждому читателю и благодарим вас за комментарии, лайки и репосты. Чтобы не пропустить новые материалы, подписывайтесь на канал Полное лукошко.