Кокосовое молоко:
Стружка кокосовая 100 г
Вода 700 мл
Корица по вкусу
Стружку предварительно замочить в воде на ночь или час.
Кокосовую стружку помещаем в блендер, заливаем водой и взбиваем в течение 2–5 минут. Можно делать паузы. Важно, чтобы консистенция хорошенько взбилась. Отжимаем через тряпичный мешочек.
Миндальное молоко:
Миндаль 200 г
Вода 1 л
Миндальные орехи тщательно промываем. Замачиваем миндаль в 400 мл питьевой воды и оставляем на ночь.
Сливаем утром с размоченного миндаля оставшуюся воду, промываем орехи. Заливаем новой чистой водой (600 мл). Взбиваем блендером не менее двух минут до получения однородной массы. На этом этапе по вашему желанию можно добавить в молоко корицу и мед (или другой подсластитель).
Получившуюся смесь процеживаем.
Конопляное молоко:
Семена конопли 200г
Вода 600 мл
Финики или банан по желанию
Смешать все ингредиенты в блендере. Процедить. Хранить в холодильнике не более суток.
Кунжутное молоко:
Кунжутные семена 200г
Вода 1 л
Предварительно замочить кунжут на ночь. Затем поместить в блендер добавить воду и взбить. Процедить.
Тыквенное молоко:
Тыквенные семечки 200г
Вода 400 мл
Специи: корица,ваниль, мускатный орех по вкусу
Замочить семена на 8ч. Слить воду. Переложить в блендер с водой. Процедить. Перелить обратно в блендер и добавить специи, еще раз смешать. Хранить около суток.
Молоко из подсолнечника:
Семечки подсолнуха 400г
Вода 800 мл
Банан, мед, кэроб, ваниль по вкусу
Семечки предварительно замочить на на ночь не менее 8 часов. Промыть переложить в блендер с водой. Процедить. Хранить в холодильнике не более 2-х дней.
Фисташковое молоко:
Фисташки 200г
Вода 800 мл
Замочить фисташки на 5ч. Смешать с водой и взбить в блендере в течение 1мин. Процедить. Хранить в холодильнике не более 2 дней.
Льняное молоко:
Семена льна 50г
Вода 400 мл
Специи на выбор: корица, мускатный орех, имбирь, гвоздика ао вкусу
Финики 2-3 шт
Смешать семена с водой. Взбить в течение 1 мин. Процедить. Прцеженное молоко перелить обратно в блендер и добавить финики, специи и взбить еще около 2 мин.
Кедровое молоко:
Орехи кедровые 30г
Вада 300 мл
Мед, бананы, финики, инжир или изюм по вкусу
Измельчить орехи в блендере, добавлять воду постепенно до необходимой густоты, смешать в течении 2-3мин. Полученную кашицу настоять около получаса, процедить.
Молоко из грецкого ореха:
Грецкие орехи 200г
Вода 600 мл
Мед, ваниль по вкусу
Замочит орехи на 6-8ч. слить воду и промыть их. Добавить в блендер с водой и смешать в течении 1мин. Процедить. Перелить обратно в блендер, добавить мед, ваниль.
Молоко из макадамии:
Орехи макадамии 100г
Вода 600 мл
Орехи замочить на ночь. Смолоть в блендере. Процедить.