Грецкие орехи содержат на 21 процент меньше калорий, чем считалось ранее.
Согласно исследованию Министерства сельского хозяйства США (USDA) одна порция (1 унция, или 28 г) грецких орехов содержит 146 калорий, а не 185, что на 39 калорий меньше, чем считалось ранее.
Исторически калорийность грецких орехов определялась с помощью эквивалентов Этуотера, которые были установлены в конце 19 века. Они позволяют определить, сколько метаболической ценности и энергии дает организму та или иная пища. Исследование показало, что метаболическая ценность грецких орехов на 21 процент ниже, чем ранее определялось по этим коэффициентам.
Результаты исследования могут помочь объяснить, почему потребители, употребляющие грецкие орехи, как правило, не набирают вес.
Кроме того, потребление грецких орехов связано со значительным количеством потенциальных преимуществ для здоровья, включая, но не ограничиваясь, снижением риска развития рака, сердечно-сосудистых заболеваний и заболеваний с когнитивными нарушениями. Кроме этого, настоящие результаты потенциально могут помочь уменьшить опасения потребителей по поводу калорийности орехов, прежде чем вводить их в свой ежедневный рацион.аботу сердца и мозга.
Настоящее исследование подтверждает пользу употребления грецких орехов для контроля веса. Кроме того, они являются отличным источником клетчатки и белка. Грецкие орехи - единственные орехи, являющиеся значительным источником альфа-линоленовой кислоты и жирной кислоты омега-3 растительного происхождения, которые благотворно влияют на работу сердца и сосудов.
Многие исследования показывают благотворное влияние регулярного потребления грецких орехов на здоровье и снижение риска неинфекционных заболеваний. Он положительно влияет на липидный профиль крови, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака и уменьшает смертность. Есть также данные о том, что они снижают риск развития диабета 2 типа. Более того, доказано, что употребление грецких орехов благотворно влияет на работу мозга у пожилых людей и снижает риск развития нарушений памяти.
Необходимы дальнейшие анализы, чтобы лучше объяснить полученные результаты, а также определить, в какой степени техника подсчета калорий, показанная выше, потенциально может повлиять на калорийность других продуктов питания.
