Здарова, обыватели)
Я выжила в предновогоднюю неделю, а это значит, отпуск не за горами 🥳
Будет пара интересных баек, а пока давайте поговорим про Новый год и Торты.
Ну, и будет чего посмотреть, само совой.
В приснопамятной кондитерской помойке меня забанили уж пару месяцев как, за непристойное поведение в комментариях, где обличали создателей этого шоу.
Что ж! Из всего, даже такого зловонного токсичного болота — можно и нужно извлекать пользу, она всегда есть!
Мы познакомились с крутым кондитером из Москвы, и теперь у меня есть ещё один замечательный друг-коллега-по переписке. Алёна, если читаешь это — ты лучшая ☺️♥️
К чему это я вспомнила о помойке. Мелькало там сколько-то раз мнение, в очередной раз подтверждающее причастность многих читателей к кондитерской тематике — вернее их непричастность: кто вообще заказывает торт на Новый год? Мы думали, все салаты едят и пьют.
Едят, родненькие мои. Пьют.
Всем кто хорошо сидит и тихонечко лежит докладываю: Новый год в плане нагрузки на сферу услуг/общепит/торговлю — это самый ультражесткий праздник в году из всех. В этот период люди скупают и заказывают всё. В том числе Торты. Особенно Торты.
Когда-то давным-давно, когда у моих родственников был свой кондитерских цех в провинциальном городе-миллионнике, там делали по 3-5 тысяч обычных небольших тортов на эти дни, и не всегда этого хватало, потому что — сюрприз! — покупают не только «до», но и «после» — всю праздничную неделю.
Конечно, времена уже не те, цены не те, экономика поменялась… Но желание покушать сладенького с чаем никуда не исчезло — в большей части нашей необъятной зимой довольно прохладно, что как бы само по себе располагает к потреблению всего согревающего 🌚
Про именинников конца декабря и начала января, кстати, тоже не забудем — они есть, и они хотят есть! Торт! 🙂
В общей сложности за предновогоднюю неделю, с 25 по 31 декабря, я приготовила 27 тортов, в среднем 1-5-2,5кг. Из них было около 15-17 на дни рождения, и только 10-12 новогодних. Так что не это.
Для любителей делать закрутки на зиму — ничего я заранее не пекла, просто спала по минимуму, сокращая нормальный сон на 2 часа каждый день. Пока не настали сутки с 30 на 32. Оговорочка по Фрейду)))
Состояние моё, после десятка тортов на 31, было примерно такое, что можно было проснуться и в 32 декабря, вместо 2024 года. Старею.
Эти сутки я традиционно уже, второй год подряд провожу без сна, полностью все сутки в работе, после чего готовлю себе незамысловатый праздничный ужин и сплю, пока вся страна встречает Новый год.
1 января — отсыпной, и поехали дальше) В этом году мое январское рабочее время вынужденно сократилось — билеты на поезд я решила приобрести слишком поздно, оттого мест уже практически не было. Пришлось брать, что поближе к первым числам января.
Ну, а как ваш Новый год, обыватели? Уже пришли в себя, или работали-упахивались до последнего, как ваша покорная слуга? Мне даже на многочисленные поздравления отвечать не хочется — скорей бы в поезд и домой, на юг.
В московии белый хлад наступает, а там и ходоки скоро пойдут, и как говорил интеллигент Горлум — трактора с бульдозерами.
С Новым годом, в общем 🎄
Будьте здоровы, скоро напишу вам интересную байку про интересного заказчика)