Для начала приготовим булочки.
Для приготовления теста для булочек вам понадобятся следующие ингредиенты:
– 500 г пшеничной муки высшего сорта;
– 300 мл молока;
– 1 яйцо;
– 70 г сливочного масла;
– 2 чайные ложки сухих дрожжей;
– 1 столовая ложка сахара;
– 1 чайная ложка соли;
– вода для смазывания булочек.
Процесс приготовления:
- Растворите сухие дрожжи в теплом молоке (примерно 40 градусов), добавьте сахар и оставьте на 5-10 минут, чтобы дрожжи активировались.
- В отдельной миске смешайте муку, соль и яйца. Добавьте размягченное сливочное масло и перемешайте до образования крошки.
- Добавьте активированные дрожжи в мучную смесь и замесите тесто. Если тесто получается слишком липким, добавьте немного муки, если слишком сухим - немного воды. Вымешивайте тесто на столе или в кухонном комбайне до тех пор, пока оно не станет однородным и гладким.
- Переложите тесто в миску, смазанную растительным маслом, и накройте пленкой. Оставьте тесто подниматься в теплом месте на 1-1,5 часа.
- Разделите тесто на равные части (примерно по 100 г каждая) и сформируйте булочки. Выложите их на противень, покрытый бумагой для выпечки, и оставьте еще на 20-30 минут для расстойки.
- Перед выпечкой смажьте булочки водой или яйцом для получения золотистой корочки. Выпекайте булочки в предварительно разогретой до 200°C духовке в течение 20-25 минут до золотистого цвета и готовности.
- Готовые булочки остудите на решетке и используйте для приготовления гамбургеров и других блюд.
Теперь приступаем непосредственно к приготовлению бургеров. Ингредиенты можно варьировать по вашему желанию и вкусу.
– булочки для гамбургеров;
– 200 г сыра чеддер пластинками;
– 300 г говяжьего фарша;
– соль и перец по вкусу;
– кетчуп и горчица для подачи;
– листья салата и помидоры для украшения.
Приготовление:
- Начните с подготовки фарша. Посолите и поперчите его по вкусу, а затем сформируйте из него котлеты примерно одинакового размера.
- Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и обжарьте котлеты до золотистой корочки с каждой стороны.
- Разрежьте булочки пополам и слегка поджарьте их на сухой сковороде.
- Смажьте обе половинки булочки любым соусом по вашему желанию.
- Выложите листья салата на булочку, сверху котлету, сыр чеддер, огурец и помидор, накройте второй половинкой булочки.
6. Можно подавать к столу!
Приятного аппетита!
