Меня нельзя назвать активной сладкоежкой. Я пью чай и компоты без сахара, терпеть не могу конфеты, редко покупаю пирожные в кафешках. Я просто не особо не люблю такие продукты питания. Моя слабость жирненькие салаты с майонезом и жареный бекон. Сторонники кето-диеты наверно меня похвалят.
При этом скрытый сахар в моей жизни присутствует. Есть и еще один психологический нюанс в моей жизни. Как только я пытаюсь отказаться в принципе от сахара или наступает период жёсткого подсчета калорий (я тщательно слежу за весом и периодически считаю рацион), то мгновенно хочется вот тот десертик с надписью «веганский» и вот этот батончик с надписью «без сахара». И хочется всего в большом количестве. И через некоторое время хочется торт. Психологические триггеры во всей красе.
Конечно, я знала о существовании скрытого сахара. Производители часто добавляют сахар в самые разные продукты питания, порой находишь сахар там, где не ожидаешь. Я, например, люблю томатный сок, покупной в пакетах. Я была сильно удивлена, что там полно сахара. На это мое внимание обратила свекровь, которая очень критична к своему питанию и как раз относится к тем людям, которые маниакально проверяют все, что покупают в магазинах. Надо признать, что в своем почтенном возрасте она выглядит прекрасно и отличается иногда большей активностью, чем я.
И вот я приняла решение уменьшить любой сахар в своей жизни и записалась на очередной марафон, который поможет перейти мне на новый безсахарный образ жизни. Главное не грустить уже сейчас по поводу, что я хочу исключить из своего питания такие радости.
Моему удивлению не было предела, когда я узнала, что надпись «без сахара» совсем не означает отсутствие сахара в самом полном смысле. Настоящие фанатики правильного питания не только учитывают содержание обычного сахара, но и, например, фруктозу, мальтозу, сироп топинамбура или патоку. Все это приносит свой вред.
К слову сказать, мне показали список, где примерно 50 или даже больше наименований ингредиентов, которые производители добавляют в продукцию, указывая, что сахара нет, но при этом эти добавки тоже можно назвать сахаром. Кстати, мед там тоже был.
В списке перечислены разные виды сиропов, например, кленовый сироп. Слово сироп ассоциируется с чем-то сладким, поэтому легко запомнить. Были разные виды непривычного на слух сахара, например, пальмовый и виноградный сахар.
Сахар в составе могут замаскировать карамелью, каким-нибудь нектаром, соком или крахмалом. Оказалось, что исключение скрытого сахара из рациона это не только не покупать что-то, где написано сахар в составе, но и учитывать возможное наличие всех этих ингредиентов.
По привычке забежав в обычный сетевой магазин я попыталась взять что-то из готовой продукции без сахара. Я перебирала баночки с фасолью так как хотела быстренько сделать фасолевый салатик. Я так утомилась искать подходящую фасоль, что уже и салат расхотелось. Сдавшись и не найдя ничего с грустью взглянув на обычную фасоль, которую нужно долго и упорно варить, но в 20.00 ч времени на это нет, я купила помидоры с огурцами.
Чувствую себя двояко. С одной стороны очень ответственно подхожу к вопросу питания, с другой стороны хочу купить фасоль в банке и не страдать.
Специалисты доказывают, что мы едим огромное количество фруктозы, а это приводит к хроническим болезням и вы удивитесь, но даже к упадку сил. Мне казалось, что сахар дает энергию, но процессы там более запутанные.
После фруктозы, которую мы едим и не замечаем, мы в целом едим больше, чем нужно, легче набираем лишний вес и сложнее избавляемся от ненужных килограммов, и приобретаем сахарную зависимость, а с ней тяжело бороться. В целом есть о чем задуматься.