Свинину{ 1 кг} и мякоть , снятую с одной курицы, нарезать кусочками, положить в глубокий сотейник и, помешивая, только слегка поджарить, так, чтобы мясо лишь затвердело. Посыпать красным перцем{ 3 г}, посолить, добавить нарезанные крупными кусками свежие помидоры без кожицы и семян{ 0.5 кг} и веточки зелени петрушки{ 10 г}. Закрыть крышкой и тушить 1,5 часа.
