Castill Perelada – это замок, который находится на северо-востоке Испании, почти на границе с Францией. Он был построен в 1388 году по заказу короля Испании, чтобы защищать регион от захватчиков. К замку примыкает здание, в котором раньше был расположен доминиканский монастырь Nuestra Señora del Carme, основанный в 1206 году. И уже в 14 столетии монахи начали производить поблизости замка вина под названием Castillo Perelada.
Винодельческая компания «Castillo Perelada» основана в 1923 году. Основатель компании Мигель Матеу разное время был мэром Барселоны и испанским послом Испании во Франции.
В начале 20-х годов прошлого века он купил замок и поместье, состоящее из исторической крепости и дворца, ранее принадлежавших князьям Рокаберти. Мигель превратил усадьбу в частный культурный центр, собирая коллекции, ставшие впоследствии музеем замка, который сегодня открыт для публики.
В замке находится одно из самых роскошных и аутентичных казино в Испании (Casino Peralada), а также ресторан (Restaurante Casino Peralada)
«Castillo Perelada» создает и игристые вина, входящие в пятерку напитков на национальном рынке.
Винные погреба являются членом Союза виноделов области Эмпорда и производят вино (красное, белое и розовое), каву (игристое вино) и десертное вино из сорта Гарнача. Винные погреба находятся тут же, под Convent del Carme, монахи-кармелиты использовали их более 600 лет назад.
Castillo Perelada Cava Brut Rosado пил Сальвадор Дали, который был близким другом семьи виноделов — в их музее хранятся его восторженные письма.
Знаменитый сюрреалист был верным другом Дона Мигеля, поэтому в честь русской жены художника - Галы - было запущено в производство вино Castillo Perelada Torre Galatea Cava Brut Rosado.
А еще ее выбрали среди 273 производителей для свадьбы принца Фелипе, третьего ребенка короля Испании Хуана Карлоса I. Свадьба Филиппа VI и его супруги, Летиции состоялась 22 мая 2004 г.
После упадка плантаций французской Шампани в начале XIX в. игристые вина Испании успешно заменили на столе французских королей шампанское. С тех пор французы и испанцы ведут непрерывную конкурентную борьбу за рынок игристых вин.