Сегодня работал в зале.
Почти обычный день в нашем славном заведении. Почему почти? Да так…
Отработали с заботой и смыслом, ресурсно и в кайф. Первая гостья рәхәтләнеп села ровно в 08:00 за 9-й стол, заказала наши знаменитые сырники, к ним сгущёнку и большой капучино to go. Всё съела, похвалила, и благодарность была не только лишь устная.
Вторые гости сели за тот же 9-й стол (когда первая гостья уже ушла, понятное дело, не одновременно с ней) (пояснение для пьющих замечательное кофе капучино с корицей погорячее), взяли два таких больших капучино to go, нашу знаменитую глазунью с охотничьими колбасками, которые нам делает наш друг мясник с рынка, и большой блинчик с яйцом-пашот и смятаной. Не доели полностью ни то, ни другое - сказали, очень всё вкусно и очень сытно, поблагодарили, что накормили их. По-благодарному оставили 0 руб 0 коп.
Затем пришли гости за 6-й стол. Два кофя, сырники и утренний свежий сладкий круассан с домашней карамелью. Хорошие люди.
После этого гости приходили один за одним, началась типичная суббота в нашем славном заведении.
Кухня и бар отдавали всё быстро, чётко и своевременно, несмотря на плотную посадку и доставки с самовывозом.
Почти все гости повторяют, что ирландская вафля сухая. Предлагают или добавить что-то для сочности, или делать саму вафлю меньше, тогда вафля будет классненькая, аккуратненькая такая.
Была гостья, которая похвалила нас за то, что ввели круассаны в меню, потому что раньше мы совершенно аналоговым образом работали без круассанов, а она всё мечтала, когда же появятся, чтоб можно было заказать и съесть; и вот - Вселенная услышала, она вдохновилась сегодняшним солнцем и исполнила свою мечту.
И тут прозорливый читающий, которого на мякине не проведёшь, конечно, спросит, дескать, а это что же, наглый халдей, официантишко, подавальщик, твоя шарага в самом деле прежде работала без круассанов?
А я вам отвечу - круассаны в меню с самого первого дня работы. И никогда не уходили из него.
Были гости, которые спрашивали, подаём ли мы по-прежнему, как раньше, сало к борщу.
И тут прозорливый читающий, которого на мякине не проведёшь, конечно, спросит, дескать, а подаёте?
А я вам отвечу - нет, потому что никогда не подавали. Так я им, собственно, и ответил.
А они, услышав честный ответ, страшно удивились и спросили, дескать, ну а ржаной хлеб-то хотя бы ещё печёте?
И тут прозорливый читающий, которого на мякине не проведёшь, конечно, спросит, дескать, а печёте?
А я вам отвечу - нет, потому что никогда не пекли. Так я им, собственно, и ответил.
В остальном всё отлично.
Желаю сменившим нас коллегам и коллежанкам классного, длительного, сочного сервиса вечером.
На смятану не жаловались, но иногда просили подавать еду без неё.
Гости были супер понимающими милашками.
