Представляю Вам шесть уникальных новогодних закусок, каждая из которых — настоящее произведение искусства. Их необычный внешний вид и удивительное сочетание вкусов делают эти блюда незаменимыми на вашем новогоднем столе. Они станут главным украшением праздничного застолья, порадуют глаз и разнообразие вкусов для каждого гостя.
Карнавал: Отваренные яйца натрем на мелкой терке. Также на мелкой терке натрем отваренные морковь и картофель. Зеленый лук мелко нарежем. На плоской поверхности расстилаем пищевую пленку. Первым слоем выкладываем картофель и утрамбовываем. Солим и смазываем сеточкой с майонеза. Затем выкладываем яйца. Также трамбуем и смазываем майонезом. Следующим слоем выкладываем морковь и рыбу. На последок посыпаем зеленым луком и заворачиваем в рулет. Отправляем рулет в холодильник на 2-3 часа. Достаем и нарезаем на порционные кусочки.
Рулет из лаваша: Для начала мелко измельчим петрушку. Теперь три вкрутую отваренных яйца натрем на крупной терке. Сайру хорошенько разомнем вилочкой. В майонез добавим три зубчика чеснока пропущенных через чеснокодавку. С двух листов лаваша сделаем одинаковые листы. Сверху посыпаем ровным слоем из отваренных яиц. Смажем майонезом. Выкладываем рыбу и разравниваем. Снова накрываем лавашем и смазываем майонезом. Посыпаем петрушкой и аккуратно заворачиваем в рулет. Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 1-2 часа.
Сырный рулет: Твердый сыр натрем на крупной терке. Отваренное мясо нарезаем на кусочки и немного помнем руками. Добавляем 2-3 зубчика чеснока натертого на мелкой терке. Добавим майонез и плавленый сыр. Солим и перчим. Перемешиваем до однородности. Противень застилаем пергаментом и распределяем сыр. Отправляем в заранее разогретую духовку 180 градусов на 5 минут. Сразу же выкладываем начинку ровным слоем и аккуратно сворачиваем в рулет. Отправляем в холодильник что бы рулет застыл. Укроп меленько нарежем. Рулет формируем в виде полена. Смазываем сметаной или майонезом. Украшаем укропом и грибами.
Морковный рулет: Натертую морковь пассируем, можно взять замороженную. Добавляем базилик и соль. Отделяем белки от желтков. К белкам добавим щепотку соли и взбиваем до пышности. Морковь выкладываем в тарелку и даем остыть. Затем добавляем желтки и белки. Аккуратно перемешиваем. Противень застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. Выкладываем смесь и отправляем в заранее разогретую духовку 180 градусов на 15-20 минут. Лук мелко нарежем. Натираем твердый и плавленый сыры. Все смешаем и заправим майонезом. Сворачиваем морковный рулет и оставляем на несколько минут. Выкладываем начинку и заворачиваем. Отправим в холодильник на несколько часов.
Бутерброды розочки: Для начала сливочный сыр разминаем. К нему на мелкой терке натрем зубчик чеснока. Также на мелкой терке натрем яйца. Маленький пучок петрушки мелко нарежем и отправим к сыру. Добавим немного соли и хорошенько перемешаем. Рыбу нарезаем тонкими пластинками. Сворачиваем пластины в рулет и формируем розочки. Выкладываем на основу в виде печенья и заправляем кремом. Оставшуюся начинку можно распределить по тарталеткам, а сверху положить немного икры.
Бутерброды: Соленые огурцы натираем на крупной тёрке и отжимаем жидкость. К ним также на крупной тёрке натрем отваренные яйца. На мелкой терке натрем пару зубчиков чеснока. Добавим мелко нарезанный зеленый укроп. Добавим немного перца и хорошенько перемешаем. Такая намазка очень хорошо подходит к бородинскому хлебу.
Рецепт:
Карнавал:
- Картофель 3 шт.
- Яйца 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Консервы 1 б.
- Лук 1 пуч.
- Майонез
- Соль, перец
Рулет из лаваша:
- Лаваш 1 шт.
- Сардины в масле 240 г.
- Яйца 3 шт.
- Петрушка пуч.
- Майонез 5 ст.л.
- Чеснок 2 зуб.
Сырный рулет:
- Сыр 300 г
- Куриное филе 400 г
- Майонез 3 ст.л.
- Плавленый сыр 3 ст. л.
- Чеснок 3 зубчика
- Соль, перец, укроп, грибы
Морковный рулет:
- Морковь 500 г.
- Яйца 4 шт.
- Растительное масло 5 ст.л.
- Базилик, соль
- Сыр плавленый 2 шт.
- Сыр твердый 100 г.
- Майонез 3 ст.л.
- Зелень.
Бутерброды розочки:
- Сыр сливочный 175 гр
- Чеснок 1 зубч
- Яйца 2 шт
- Петрушка
- Рыба
- Налетное печенье
- Соль, перец
Бутерброды:
- Соленый огурец 4 шт
- Яйца 3 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Укроп
- Майонез
