Приготовление утки на гриле может быть вкусным и оригинальным способом приготовления этого мяса. Вот простой рецепт:
Ингредиенты:
- 1 целая утка
- Соль и перец по вкусу
- 2 чайные ложки оливкового масла
- 2 чайные ложки меда
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 1 чайная ложка сушеного тмина
- Сок половины лимона
Инструкции:
- Подготовка утки:Промойте утку внутри и снаружи под холодной водой. Обсушите бумажными полотенцами.
Смажьте утку оливковым маслом и посыпьте солью и перцем по вкусу. - Приготовление маринада:В миске смешайте мед, соевый соус, измельченный чеснок, молотый имбирь, тмин и сок лимона.
- Маринование:Натрите утку маринадом как снаружи, так и внутри. Поставьте утку в миску или плоскую посуду, накройте пленкой и оставьте в холодильнике на несколько часов или лучше на ночь.
- Подготовка гриля:Разогрейте гриль до средней температуры. Если у вас угольный гриль, подготовьте горячие угли с одной стороны.
- Приготовление на гриле:Выньте утку из холодильника и дайте ей немного прогреться до комнатной температуры.
Положите утку на гриль, закройте крышку и готовьте, периодически переворачивая, примерно 1.5-2 часа или до тех пор, пока мясо не станет нежным и сочным, а кожа не станет хрустящей.
В течение последних 15-20 минут приготовления можно кисточкой обсыпать утку оставшимся маринадом. - Подача:Утку поднимите с гриля и дайте ей отдохнуть 10-15 минут перед нарезкой.
Подавайте утку, нарезанную на порции, с любыми гарнирами или свежими овощами на ваш выбор.
Приятного аппетита!
