Каждая хозяйка готовит блюда с использованием фруктов, овощей и зелени. При этом каждая уверена, что всё в процессе ее готовки правильно на сто процентов. В том числе и мытье продуктов перед использованием. Так ли это на самом деле — вы сможете узнать в этой статье.
Подписывайтесь на канал, у нас много полезного! 😉
Явная польза
Никто не сомневается, что фрукты, зелень и овощи перед употреблением стоит основательно вымыть. Польза от этого:
- при смывании грязи мы препятствуем влиянию различных инфекций на нас;
- удаляем ненужные химикаты, которыми овощи и фрукты обильно покрыты для увеличения срока сохранности.
Как нельзя мыть овощи и фрукты
Нельзя промывать фрукты и овощи с применением предназначенных для этого спреев и средств: наука не доказала их результативность. Также не следует применять мыло или жидкости, предназначенные для посуды. У фруктовой кожуры пористая структура. Вот почему полностью удалить частички мыла не выйдет.
Разные овощи и фрукты моют по-разному.
Подготовка зелени к употреблению в пищу
Сначала укроп, щавель, зеленый лук, петрушку и любую другую зелень старательно перебирают, убирают корешки и попорченные листья. После этого замачивают всю массу в обычной, теплой воде на пятнадцать минут. Рекомендуется при этом несколько раз поменять воду и разбирать зелень по небольшим веточкам. Грязь постепенно осядет, а вода посветлеет.
Удалить из зелени яйца гельминтов и патогенные микроорганизмы следует при помощи солевого или уксусного раствора, в котором всю массу нужно подержать тридцать минут.
Подготовка капусты к мытью
Сначала кочан погружают в обычную воду на десять минут. После нетрудно обнаружить всплывших в воде небольших насекомых.
Потом у белокочанной или пекинской капусты, прежде чем промывать, удаляют листья из верхнего слоя. Цветную капусту разделяют на отдельные соцветия.
Моем корнеплоды
Морковь, свёклу, картофель и редис замачивают на четверть часа в воде комнатной температуры. После этого старательно очищают при помощи щётки и тогда промывают под струёй воды.
Промывание ягод
Чтобы промыть смородину, черешню, крыжовник, малину или иную ягодную культуру, следует поместить малое количество ягод в дуршлаг, чтобы образовался один слой. Затем осуществлять промывку проточной водой в течение пяти минут. Благодаря этому поверхность очищается от пыли и земли.
Овощи и фрукты полезны для нашего организма - об этом знает каждый. Но не каждый понимает, что множество компонентов из этих продуктов необходимы нашим зубам, в том числе эмали. Какие продукты помогают укрепить эмаль зубов, читайте в статье “Как укрепить зубы: домашние способы и профессиональные методы”.
И не забывайте тщательно мыть фрукты, чтобы предотвратить неприятные инфекционные заболевания. Кроме того, важно следовать условиям их хранения и нормам индивидуальной гигиены.