Простое изменение диеты без ограничения калорий может способствовать более здоровому старению. Исследование дрожжевых клеток показало, что переход от диеты, богатой глюкозой, к диете на основе галактозы привел к молекулярным изменениям, которые обычно сопровождают старение. Результаты исследования опубликованы в научном журнале PLOS Biolog.
Эти результаты бросают вызов давнему мнению о том, что только ограничение калорий может привести к более здоровой и продолжительной жизни. Хотя исследование проводилось на дрожжевых клетках, которые, как известно, имеют много общих клеточных механизмов с человеческими, необходимы дальнейшие исследования для изучения реальных последствий.
Исследователи из Института Бабрахама (Babraham Institute) предлагают альтернативную связь между диетой и старением, основанную на исследованиях дрожжей.
Доктор Джон Хаусли (Jon Houseley) с соавторами опубликовали свои эксперименты, показывающие, что здоровое старение достижимо путем изменения рациона без ограничений путем потенциальной оптимизации рациона, и что плохое здоровье не является неизбежной частью процесса старения.
Ученым давно известно, что ограничение калорий – намеренное потребление гораздо меньшего количества калорий, чем обычно, без недоедания – улучшает здоровье в более позднем возрасте и может даже продлить жизнь.
Однако исследования на мышах показывают, что для достижения такого эффекта ограничение калорий действительно необходимо поддерживать на протяжении всей жизни, а польза для здоровья исчезает при возобновлении нормального питания.
Новое исследование доктора Хаусли, проведенное на дрожжах, предполагает, что альтернатива ограничению калорий может привести к улучшению здоровья на протяжении всего жизненного цикла.
«Мы показываем, что диета в раннем возрасте может перевести дрожжи на более здоровую траекторию. Дав дрожжам другую диету без ограничения калорий, мы смогли подавить старение», – комментирует доктор Дороттья Хоркай (Dorottya Horkai), ведущий автор исследования.
Вместо того, чтобы выращивать дрожжи на своей обычной диете, богатой глюкозой, исследователи перешли на галактозу и заметили, что многих молекулярных изменений, которые обычно сопровождают старение, не происходит.
Клетки, выращенные на галактозе, оставались такими же здоровыми, как и молодые, даже в позднем возрасте, несмотря на то, что они дольше не жили, что свидетельствует о том, что период плохого здоровья к концу жизни резко сократился.
«Важно отметить, что изменение диеты работает только тогда, когда клетки молодые, и на самом деле диета мало влияет на старые дрожжи. Трудно объяснить, что означает молодость между дрожжами и людьми, но все эти исследования указывают на одну и ту же тенденцию – чтобы прожить долгую и здоровую жизнь, здоровое питание с раннего возраста имеет значение», – объясняет доктор Хаусли.
Дрожжи являются хорошими модельными организмами для изучения старения, поскольку они имеют многие из тех же клеточных механизмов, что и животные и люди. Это направление исследований дрожжей помогает нам искать более достижимый способ улучшить здоровое старение с помощью диеты по сравнению с постоянным и строгим ограничением калорий, хотя необходимы дополнительные исследования.
Авторы другого исследования утверждают, что употребление алкоголя ускоряет эпигенетическое старение в зрелом возрасте