Введение: Острота в пище – это один из способов пробудить все вкусовые рецепторы и насладиться поистине взрывными эмоциями на своем языке. Если вы — любитель острых ощущений и готовы окунуться в бездну пикантности, то этот рецепт для вас. Мы представляем самое острое блюдо, которое взорвет ваше нёбо и разожжет пламя на вашей тарелке.
Ингредиенты:
- 500 грамм острого перца (рекомендуется использовать хабанеро или тринидадский сорт)
- 5 грамм кардамона
- 3 грамма куркумы
- 2 грамма молотого красного перца
- 2 грамма чесночного порошка
- 1 грамм молотого имбиря
- 1 грамм горчичного порошка
- 1 грамм молотой сухой паприки
- 1 лимон
- 1 столовая ложка кокосового масла
- Соль по вкусу
Шаг 1: Подготовка перца Возьмите острый перец и аккуратно удалите семена и перегородки. Остатки перца разрежьте на маленькие кусочки и переложите в ступку или мелкую миску.
Шаг 2: Приготовление специй Возьмите все специи - кардамон, куркуму, молотый красный перец, чесночный порошок, имбирь, горчичный порошок и паприку - и хорошо перемешайте их в миске.
Шаг 3: Обработка перца Возьмите ступку или пестик и начните медленно давить перец, чтобы высвободить его соки и мякоть. Постепенно добавляйте приготовленные специи и продолжайте разминающие движения, чтобы все ингредиенты хорошо смешались. Продолжайте этот процесс до тех пор, пока не получите однородную массу.
Шаг 4: Добавление кокосового масла и лимона Разогрейте кокосовое масло на сковороде до температуры плавления и добавьте полученную массу острой пасты. Обжарьте ее на среднем огне, постоянно перемешивая, в течение 5 минут. Добавьте сок одного лимона для придания свежести и немного соли по вкусу. Продолжайте готовить на огне еще 2-3 минуты, не переставая мешать.
Заключение: Вот и готово самое острое блюдо, которое заставит вас испытать настоящие огненные эмоции. Осторожно, приятного аппетита! Помните, что острота этого блюда может быть подлинным испытанием для вашего нёба и пищеварительной системы. Советуем подавать его с охлаждающими сопутствующими ингредиентами, такими как йогурт или свежие овощи.