Что можно сделать с корками от мандаринов? Конечно же цукаты!

Корки от мандаринов залейте водой, через 6 часов поменяйте воду и оставьте ещё на 6 часов.

Проварите корочки 5 минут, слейте воду, промакните полотенцем.

Взвесьте шкурки и приготовьте сироп из сахара и воды, в котором соотношение их 4:1,5, а вес сахара равен весу мандариновых шкурок.

После растворения сахара дайте сиропу покипеть 5 минут.

В сироп опустите корочки и доведите до кипения, убавьте огонь и на малом огне варите до выкипания сиропа.

Просушите на пергаменте, обваляйте в сахаре.