Когда заходит речь о крафтовых пивоварнях, то часто забывается, что они помимо всяких индийских элей, стаутов и гозе варят и обычное пиво. Вот такую банку я встретил на полке холодильника подмосковного сетевого "Пивная №1". Цена что-то в пределах 160 рублей (153 рубля, если не ошибаюсь). Недёшево для вайцена, но с другой стороны и недорого, если сравнивать с отдельными немецкими представителями. Опять таки, если мы говорим о вайцене, то немцы умеют и могут. А смогли ли пивовары из BREWMEN Brewery (ООО "Брюмен") из Великого Новгорода - мы сегодня и узнаем.
На странице ВК пивоварни написано следующее:
"W68 является наиболее распространенным штаммом для «пшеничного» пива.
⠀
И идеально для сортов пива верхового брожения с применением пшеничного солода. Лёгкие пряные нотки (гвоздика) сочетаются с фруктовыми ароматами (изоамилацетат и этилацетат). Банановый вкус хорошо ощутим, но не является доминирующим.
⠀
Когда-то, попробовать Вайцен, - означало узнать вкус настоящего хлеба, почувствовать аромат фруктов из далеких стран. Дороже этого было только золото..."
Плотность: 12%. Горечь: 7.
Состав: вода, солод пивоваренный пшеничный, солод пивоваренный ячменный светлый, солод пивоваренный ячменный карамельный, хмель, дрожжи.
Рекомендованная температура подачи 3-6℃.
Срок годности 360 суток при соблюдении условий хранения: в сухом и тёмном месте при температуре от +2℃ до +12℃. С даты розлива моей банки прошло чуть менее 2х месяцев.
Крохотная пена растворилась полностью за несколько секунд. Аромат сильный сладковатый солодово-дрожжевой с оттенком вяленого бананчика. Карбонизация высокая.
Вкус кисловатый солодовый с хлебно-дрожжевым оттенком. На конце глотка кислинка усиливается и уходит в послевкусие. Само пиво достаточно лёгкое; любимой всеми нажористости тут нет. Пьётся в среднем темпе из-за кисловатого привкуса, которого здесь, на мой вкус, больше чем нужно.
Получилась довольно простая лёгкая кислая пшеничка. Мне не особо зашло. Как писал выше, купил за 153 рубля. Покупкой остался недоволен.
Спасибо за внимание!
Подпишитесь и поставьте лайк! Вам - нетрудно, мне - приятно)))
Добра и хорошего пива!