Введение: Жаркое лето всегда вызывает желание побаловать себя освежающим и вкусным десертом. И если вы настоящий гурман и любите экспериментировать с разными вкусовыми комбинациями, то рецепт Панна Котта с тропическими фруктами станет вашим непобедимым выходом на кухне. Этот прохладительный десерт, сочетающий в себе нежную консистенцию и яркий вкус тропических фруктов, точно покорит ваше сердце и желудок!
Ингредиенты:
- 300 мл сливок (жирностью не менее 30%)
- 200 мл молока
- 100 г сахара
- 1 ванильная палочка или 1 чайная ложка экстракта ванили
- 2 чайные ложки желатина
- 100 г манго
- 100 г киви
- 100 г ананаса
- 50 г малины
- Листья мяты для украшения
Шаг 1: Подготовка сливок и молока В сотейнике смешайте сливки и молоко. Добавьте сахар и разрежьте ванильную палочку вдоль, чтобы выделить ее аромат. Если используете экстракт ванили, добавьте его позже. Поставьте сотейник на огонь и нагревайте, постоянно помешивая, до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Не доводите до кипения.
Шаг 2: Приготовление желатина Разведите желатин в небольшом количестве холодной воды и дайте ему набухнуть в течение 5-10 минут. Затем поместите сотейник с сливками и молоком снова на огонь, добавьте желатин и медленно нагревайте, помешивая, до полного растворения желатина.
Шаг 3: Заливка и охлаждение Разлейте получившуюся смесь в специальные формочки или стеклянные бокалы, предварительно смазав их растительным маслом. Оставьте десерт остывать при комнатной температуре, а затем поместите в холодильник на несколько часов до полного застывания – примерно на 4-6 часов.
Шаг 4: Подготовка фруктов Пока Панна Котта охлаждается, подготовьте тропические фрукты. Очистите их от кожуры, нарежьте на небольшие кусочки или ломтики. Выберите вкусные спелые плоды манго, киви, ананаса и малины – они станут великолепным дополнением к вашему десерту.
Шаг 5: Подача и украшение Сверху каждого застывшего десерта выложите тропические фрукты и украсьте листьями мяты для придания ароматического штриха. Наслаждайтесь и обязательно подпишитесь на нас!
