Введение: Курица - это один из самых популярных и универсальных ингредиентов в мире кулинарии. Существует множество различных рецептов блюд с использованием этого мяса. Однако, если вы ищете рецепт, который удовлетворит самые взыскательные вкусы, рекомендуется попробовать блюдо "Курица по-французски". Это изысканное и ароматное блюдо, которое понравится не только вам, но и вашим гостям. В этой статье мы поделимся с вами все нюансы этого рецепта, чтобы вы точно смогли приготовить самое вкусное блюдо из курицы. Ингредиенты: Приготовление: Обязательно подпишись чтобы получать самые интересные и вкусные рецепты!
Введение: Курица - это один из самых популярных и универсальных ингредиентов в мире кулинарии. Существует множество различных рецептов блюд с использованием этого мяса. Однако, если вы ищете рецепт, который удовлетворит самые взыскательные вкусы, рекомендуется попробовать блюдо "Курица по-французски". Это изысканное и ароматное блюдо, которое понравится не только вам, но и вашим гостям. В этой статье мы поделимся с вами все нюансы этого рецепта, чтобы вы точно смогли приготовить самое вкусное блюдо из курицы.
Ингредиенты:
- 1 целая курица
- 2 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 кубик куриного бульона
- 1 стакан горячей воды
- 1 стакан сливок (20% жирности)
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- 1 столовая ложка сахара
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте курицу, удалите шкуру и избавьтесь от лишнего жира. Отрежьте куриную грудку, ноги и крылья. По желанию, можно оставить кости для получения более насыщенного бульона.
- Посолите и поперчите курицу по своему вкусу.
- Поставьте курицу в большую сковороду с горячим растительным маслом и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета с каждой стороны. Уберите курицу на тарелку, чтобы она не пережарилась.
- В той же сковороде добавьте сливочное масло и муку. Постоянно помешивая, обжарьте муку на среднем огне до получения золотистого цвета. Это даст соусу глубокий и насыщенный вкус.
- Размешайте кубик куриного бульона в горячей воде и добавьте его в сковороду с маслом и мукой. Постепенно вливайте сливки и горчицу, постоянно помешивая до получения однородного соуса без комочков.
- Добавьте сахар в соус и продолжайте готовить на среднем огне еще 2-3 минуты, чтобы сахар полностью растворился.
- Верните обжаренную курицу обратно в сковороду с соусом и оставьте наслаждаться друг другом на среднем огне около 15-20 минут. Это даст возможность курице пропитаться ароматным соусом и стать нежной и сочной.
- Когда блюдо готово, подавайте курицу по-французски со свежими овощами или картошкой.
Обязательно подпишись чтобы получать самые интересные и вкусные рецепты!