Ароматный, сытный, вкусный, для всей семьи! Пирог с курицей в духовке обязательно всем понравится. У него мягкое, воздушное тесто и очень аппетитная начинка.
Ингредиенты:
Для начинки:
- 2 чашки вареной курицы, нарезанной кубиками
- 1 стакан свежей или замороженной овощной смеси (горох, морковь, кукуруза)
- 1/2 стакана лука, мелко нарезанного
- 2 измельчённых зубчика чеснока
- 1/3 стакана сливочного масла
- 1/3 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
- 1 3/4 стакана куриного бульона
- 2/3 стакана молока
Для теста:
- 2 пластинки для пирога, купленные в магазине или домашние, по желанию (слоёное, бездрожжевое).
Инструкции:
1. Разогрейте духовку:
- Разогрейте духовку до 220°C.
2. Приготовьте тесто для пирога:
- Если вы используете пластинки для пирогов, купленные в магазине, дайте им нагреться до комнатной температуры. Раскатайте одну пластинку и поместите ее в форму для пирога. Вторую пластинку отложите для верха.
3. Приготовьте овощи:
- В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук, чеснок и готовьте, пока лук не станет прозрачным.
4. Приготовьте соус:
- Добавьте муку, соль, перец и тимьян, чтобы получился соус. Готовьте минуту или две, чтобы избавиться от сырого вкуса муки.
5. Добавьте бульон и молоко:
- Постепенно добавьте куриный бульон и молоко. Продолжайте помешивать, пока смесь не загустеет.
6. Соедините начинку:
- Добавьте в сковороду приготовленную курицу и овощную смесь, хорошо перемешайте. Тушите несколько минут, пока все не прогреется.
7. Соберите пирог:
- Вылейте начинку из курицы и овощей в подготовленную пластинку в форме для пирога.
8. Сверху покройте пластинкой:
- Раскатайте вторую пластинку пирога и положите ее поверх начинки. Защипните края и сделайте надрезы в верхней корочке, чтобы выходил пар.
9. Выпечка:
- Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте около 30-35 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой.
10. Подача:
- Дайте пирогу с курицей остыть в течение нескольких минут, прежде чем нарезать его.
Подавайте теплым и наслаждайтесь! Этот классический пирог с курицей — уютное и ароматное блюдо, идеально подходящее для уютной зимней трапезы.