«Заменители молочного жира опасны для здоровья!» или «ЗМЖ – вызывает рак!» – Вы тоже часто слышите подобные фразы? Я всегда думал, что продукты с ЗМЖ нереально опасны для здоровья и есть их сравнимо с поеданием яда. Собственно, именно это нам и транслируют в различных ток-шоу по телевизору, на самом деле ситуация обстоит иначе.
Биохимик и диетолог Елена Семиколенных у себя в соц. Сети поделилась достоверной информацией о ЗМЖ.
1. Вы знаете, что такое ЗМЖ?
Это Заменитель Молочного Жира, т.е. растительные масла, схожие с молочными. При их приготовлении используется много растительных масел и четкая рецептура, в итоге структура и состав практически не отличается от молочного жира.
2. А зачем так делают знаете?
1. Не везде можно использовать животный жир, с некоторыми продуктами он попросту не совместим
2. Более длительный срок хранения, т.к. растительные масла дольше окисляются
3. Дешевизна, растительные масла намного дешевле животных
Не Верьте всему, чем Вас пичкают с экрана телевизоров! Не все продукты с ЗМЖ вредны. Многие производители заменяют в продукции именно молочный жир, а другие животные ингредиенты не трогают!
3. Откуда тогда столько страха вокруг ЗМЖ?
Причин много, одна из них – мошенники и халатные производители. Вместо качественного ЗМЖ они используют гремучую смесь в своих изделиях из непонятно чего.
4. Как понять, что покупаете качественный продукт с ЗМЖ?
Только по составу, в составе должны быть молочные продукты на первом или втором месте.
Ну и главное, помните, что многие продукты, в которых используется ЗМЖ и без этого были бы очень калорийными. Поэтому следите в большей степени за составом и калорийностью. А при покупке ориентируйтесь на свой вкус и кошелек.